Agent de restauration scolaire - Commune de DAMGAN
Référence : O056260911000122
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Damgan
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Située dans le parc naturel régional du golfe du Morbihan, Damgan est une station balnéaire de 1930 habitants l’hiver et 30000 habitants durant la saison estivale. Elle est membre de la communauté de communes d’Arc Sud Bretagne.
L'agent de restauration assure le service des repas en restauration scolaire, veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, accompagne les enfants pendant le temps de restauration et participe à l'entretien des locaux et du matériel. Il contribue au bon fonctionnement du service en garantissant un environnement propre, sécurisé et accueillant.
RESTAURANT SCOLAIRE
- Préparation des repas, aide au service des repas – norme HACCP. Remplir les fiches de protocole de nettoyage. Suivi de la traçabilité des produits. Utilisation de l’ensemble des matériels de la cuisine
- Nettoyage du pôle enfance, de la salle du restaurant scolaire, de l’office, des sanitaires et fontaine, vestiaires, salle de réunion, ainsi que des mobiliers en découlant : frigo, plans de travail, hotte, évier, four etc.
Nettoyage des murs à hauteur d’homme si besoin.
- Elaboration et réception des commandes avec le cuisinier, Aide à la conception des menus.
Prévenir sa hiérarchie en cas de dysfonctionnement ou de problème rencontré.
Participation aux réunions de service
Saisie et transmission des menus pour le site, service communication, le pôle enfance et transmission à l’école.
Tenue à jour des PAI en lien avec la Directrice de l’ALSH et les conserver près du réfectoire.
Présence et contact avec la Direction des services vétérinaires ou autre organisme de contrôle lors des contrôles.
S’assurer du changement du filtre de la fontaine à eau dans le réfectoire en lien avec le responsable du bâtiment.
En charge de la commande des produits et matériels d’entretien, des tenues de travail en recherchant les économies.
ORGANISATION ET FETES ET CEREMONIIES
Exceptionnellement aide à la préparation des cérémonies organisées par la commune : achat des fournitures, mise en place, service, vaisselle et rangement.
Profil recherché
Formation et expérience requises : Méthode HACCP, Gestes et postures, diététique, équilibre alimentaire
Compétences requises : utilisation des machines relatives à l’entretien, et à la préparation des repas, connaissances des normes HACCP, suivi informatique en lien avec le prestataire de la restauration
Savoir/connaissances/formation : Connaissances réglementaires sur les mineurs, enfants difficiles
Connaissance de la réglementation en matière d’hygiène en restauration collective
Savoir faire/technicité/expérience : utilisation du matériel et des produits de nettoyage
Savoir être : travail en équipe, consciencieux, rigoureux, dynamique, discrétion professionnelle
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Temps de travail : 35h30 hebdomadaires + 3 jours de RTT
Merci d'adresser votre candidature à l'attention de Monsieur Le Maire de Damgan
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 13/10/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
