Agent de restauration scolaire - Mairie de LIGNY LE CHATEL
Référence : O089260713000207
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Ligny-le-Châtel
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels rémunération statutaire sur base IM 380 € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein d'une équipe de 4 personnes, vous assurez la préparation et le bon service des repas aux enfants des écoles (110 enfants et 10 adultes en deux services)
Vous assurez également l'entretien de la vaisselle et des locaux du restaurant scolaire.
1) Réception et gestion des produits alimentaires
+ Contrôle des repas livrés au préalable par le fournisseur (nombre, nature, température…)
+ Préparation des repas (déconditionnement, assaisonnement, coupe…)
+ Mise en chauffe des plats à chauffer
2) Mise en place du couvert et service
+ Mise en place du couvert en fonction du nombre d’enfants inscrits
+ Service des repas selon le rythme et l’âge des enfants
3) Desserte et nettoyage de la vaisselle
+ Desserte des tables en fin de repas
+ Evacuation des déchets avec rappel aux enfants sur la lutte contre le gaspillage
+ Nettoyage des couverts, des assiettes et des plats
4) Nettoyage du mobilier et des locaux
+ Nettoyage des tables et des chaises
+ Nettoyage des locaux (salle de repas, cuisine…)
Profil recherché
Connaissances professionnelles (Savoir) :
▪ Connaissance des règles et procédures d’hygiène alimentaire
▪ Connaissances des techniques de service selon le public accueilli
▪ Connaissance des rythmes et des capacités d’autonomie de l’enfant en fonction de l’âge
▪ Connaissance des gestes et postures de travail à adopter
Compétences nécessaires (Savoir faire) :
▪ Connaissance des techniques culinaires de base (cuissons, découpe, assemblage…)
▪ Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection
▪ Gestion des enfants en groupe (bruits, discipline, invitation à la curiosité alimentaire…)
Comportement attendu (Savoir être) :
▪ Rigueur liée au respect des règles d’hygiène et sanitaires
▪ Sens de l’organisation pour assurer un service en sécurité
▪ Patience et justesse dans la relation avec les enfants
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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CV et lettre de candidature
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint d'animation, Adjoint technique
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Art. L332-8 disposition 6 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste spécifique dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 27/08/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
