AGENT DE RESTAURATION SCOLAIRE - MAIRIE DE STEENVOORDE
Référence : O059260604001911
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Steenvoorde
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Rémunération statutaire + 13ème mois € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité du cuisinier, dans le respect des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire, l'aide de cuisine aide à la préparation des ingrédients, l'entretien des locaux et le nettoyage de la vaisselle et de la batterie de cuisine au sein du groupe scolaire Charles Perrault/Jean de la Fontaine pour environ 300 convives par jour.
Sous la responsabilité du cuisinier, les tâches à effectuer les Jeudi et Vendredi en période scolaire uniquement sont :
- Le matin de 7 h 30 à 11 h 00
* Aide à la préparation des ingrédients nécessaires à la confection des entrées et des desserts : lave, désinfecte, épluche, découpe les fruits et légumes à la main ou avec des machines en suivant le protocole du prestataire de service de restauration scolaire
* Réalise l'assemblage et le dressage des entrées et des desserts en ramequins ou bacs gastronomes
* Découpe de fromage et gâteaux
* Assure le nettoyage de la vaisselle et de la batterie de cuisine et robots
* Participe à la réception des marchandises
* Evacue les cartons et emballages vers les lieux dédiés de la commune
- Le midi de 11 h 30 à 13 h 30
* Assure le service des convives
* Réapprovisionne les ilots d'entrées et de desserts au fur et à mesure du service
* Nettoie les tables entre les 2 services
* Range la vaisselle propre du tunnel de lavage entre 2 services
* Débarrasse les gastros et les ilots en fin de service
- L'après-midi de 13 h 30 à 16 h 30
* Aide à la plonge des 2 services de cantine (hors tunnel de lavage)
* Nettoyage du maintien chaud et froid et le chauffe assiettes
* Nettoyage des tables et du sol d'une partie de la salle de cantine
* Nettoyage de la zone de préparation de la cuisine
* Nettoyage du vestiaire et des WC femmes
* Evacue les déchets
* Entretien du linge
Temps de travail annualisé.
Profil recherché
Etre titulaire du CAP et/ou BEP cuisine ou expérience confirmé en restauration.
- SAVOIRS :
* Maîtriser les techniques culinaires
* Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (HACCP)
* Maîtriser les techniques de nettoyage
- SAVOIR FAIRE :
* Mettre en œuvre les techniques culinaires dans le respect des règles d'hygiène
* Vérifier les préparations culinaires (plats témoins)
* Appliquer les règles de sécurité du travail
SAVOIR ETRE :
* Avoir de la rigueur
* Etre autonome
* Avoir le sens de l'organisation
* Disposer d'un bon relationnel avec les enfants et capacité à travailler au sein d'une équipe
* Avoir le sens du service public
* Avoir une bonne condition physique
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Adresser CV et lettre de motivation à
godeleine.dehondt@mairie-steenvoorde.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 5 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste avec un temps non complet et quotité de temps de travail inférieure à 50%. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 15/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
