Agent de service et d'entretien - COMMUNAUTE DE COMMUNES OUCHE ET MONTAGNE

Référence : O021260720000982

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Sainte-Marie-sur-Ouche
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 20/08/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Vous participez à l’entretien de l’office périscolaire et/ou extrascolaire du site où vous êtes affecté (Sombernon). Vous veillez au nettoyage complet des locaux, des matériels et des mobiliers mis à disposition. Vous participez aux activités de préparation des repas, aux missions de réception, de distribution et de service des repas, d’accompagnement des convives et d’entretien des locaux et matériels de restauration selon les protocoles en vigueur.

I / Préparation du service de restauration :
1. Contrôle de la bonne réception des denrées livrées par le fournisseur (quantité, qualité)
2. Faire remonter tout dysfonctionnement qui pourrait compromettre le service de restauration du midi
3. Préparer la salle, le mobilier pour l’accueil des enfants, convives sur le temps du repas
II / Préparation des plats et distribution:
1. Respecter les règles d’hygiène et de sécurité (HACCP)
2. Port de vêtements de travail adaptés (blouse, charlotte, gants, chaussures)
3. Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire
4. Réchauffage des plats, maintien en température selon les températures et les durées indiquées sur les barquettes.
5. Présentation et éventuelle préparation (produits froids) des plats de manière appropriée à un public d’enfants

III/ Accompagnement des enfants pendant le temps du repas:
1. Travailler avec l’équipe d’animation pour assurer une qualité de service
2. Veiller au respect du temps durant le service du midi
3. Adopter une attitude d’accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas
4. Assurer le débarrassage des tables

IV / Maintenance et hygiène des locaux après le service :
1. Débarrassage des plats et des couverts
2. Nettoyage des salles, du mobilier et des équipements de cuisine selon le protocole du site concerné (plan de nettoyage et désinfection)
3. Assurer l’évacuation des déchets et nettoyage des installations accueillant les déchets et du mobilier

Profil recherché

1) certifications techniques nécessaires : méthode HACCP et évolution de la réglementation

2) exigences du poste en terme de :
Connaissances :
- procédure et auto contrôle mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- techniques culinaires de base : présentation et préparation des plats
- microbiologie et règles d’hygiène
- connaissance sur les allergies et conduite à tenir en cas de problème
- des fonctionnements et de la réglementation des ACM
- gestes de 1er secours

Comportements :
- respect des consignes et suivi rigoureux des protocoles de nettoyage
- respect des normes HACCP
- discrétion professionnelle
- maitrise de soi et diplomatie, qualités relationnelles
- organisation, patience, dynamisme et solidarité au sein du service

Compétences :
- maitrise de normes d’hygiène
- sens des responsabilités

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • CV+LM

    Service Ressources humaines : Mme Marie-Laure THIBAULT (service.rh@ouche-montagne.fr)
    Tel : 03 80 49 79 75

    Service Enfance Jeunesse : Mme Elodie BERTOLOTTI (coordi.enfance@ouche-montagne.fr)
    Tel : 03.80.49.77.42 ou 06.32.66.03.68

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

  • Art. L332-8 disposition 3 ou 4 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 31/08/2026
  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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