AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION (H/F) - CHALLANS
Référence : O085260602001088
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Challans
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Vous intégrez une ville dynamique à taille moyenne où il fait bon vivre. Ses 23 500 habitants bénéficient d’une situation géographique idéale, à 40 minutes de Nantes et à 20 minutes de la mer, au carrefour du nord-ouest de la Vendée.
L’éducation au goût fait partie des objectifs du service de restauration de la ville. L’équipe de cuisiniers attache de l’importance à offrir des repas nutritifs et équilibrés qui répondent aux besoins alimentaires des enfants, contribuant ainsi à leur santé et leur développement. De plus, en adoptant une certaine diversité alimentaire, la restauration scolaire peut éveiller leur curiosité culinaire, les incitant à essayer de nouveaux aliments et à adopter de saines habitudes alimentaires dès le plus jeune âge.
Au sein du service Entretien-Restauration, vous contribuez à garantir la propreté et l’hygiène des locaux municipaux et à la mise en place des repas du midi auprès des enfants d’âge scolaire, tout en respectant les règles de sécurité et des protocoles en vigueur. Sous l’autorité de la Responsable du service, vos missions seront les suivantes :
Missions principales :
A l’office de restauration scolaire :
- Maintenance des locaux et des matériels en état selon les règles d’hygiène et de sécurité,
- Assurer les autocontrôles et le suivi des documents,
- Réceptionner, contrôler, stocker et distribuer les produits du service selon les règles d’hygiène et de qualité,
- Réaliser la mise en plat des préparations froides et chaudes et veiller au maintien des températures,
- Participer à la mise en place des tables avant les repas et à leur nettoyage et rangement après les repas,
- Participer à la plonge,
- Travailler en partenariat avec les référents d’office et suivre leurs orientations.
- Réaliser des travaux avec l’utilisation du matériel suivant le plan de nettoyage et en fonction du planning
A l’entretien des locaux :
- Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
- Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces
- Utiliser les machines mises à disposition (autolaveuse, vapeur)
- Identifier les différents matériaux
- Respecter les conditions d’utilisation des produits
- Changer les sacs poubelles,
- Opérer le tri sélectif, répartir les différents déchets dans les conteneurs adaptés,
- Sortir les conteneurs.
Missions secondaires
- Remplacer un agent sur un autre site,
- Préparer et participer aux services des fêtes et cérémonies (vœux du maire, accueil des nouveaux challandais, etc.),
Profil recherché
Compétences et formation requises
Savoirs :
- Connaître les procédures et les autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP en vigueur au sein de la Restauration Scolaire de Challans,
- Connaître les risques professionnels de la restauration collective,
- Maîtriser les bonnes pratiques de manutention,
- Maîtriser les techniques d’entretien des matériels et des locaux,
Savoir-faire :
- Evaluer la qualité des produits de base (aspect visuel, DLC, …),
- Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, quantité, présentation, etc…),
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler au Responsable de Restauration,
- Appliquer les règles de sécurité au travail,
- Vérifier le bon fonctionnement des matériels.
Savoir être :
- Capacité organisationnelle,
- Être force de proposition pour améliorer la qualité du service,
- Capacité relationnelle : sens de l’écoute, travail en équipe,
- Rigueur et conscience professionnelle,
- Sens du service public,
- Avoir le sens des responsabilités.
- Être autonome et discret sur les missions d’entretien.
Qui sommes-nous ?
À quelques minutes de la côte atlantique et au cœur du Marais Breton, la Ville de Challans, troisième ville de Vendée, allie douceur de vivre et dynamisme économique. Située au carrefour de huit axes, elle s’est imposée comme la plaque tournante du Nord-Ouest Vendée.
À propos de l'offre
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Conditions de travail
Travail sur 4 jours, les lundis, mardis, jeudis et vendredis.
De 06h30 à 09h45 pour l’entretien
De 10h à 16h pour la restauration scolaire.
Pas de travail durant les petites vacances scolaires.
La collectivité est engagée dans la promotion de l’égalité entre les femmes et les hommes, tous nos métiers se conjuguent aussi bien au féminin qu’au masculin. Par ailleurs, dans le cadre de sa politique d’accueil et d’intégration des travailleurs handicapés, la collectivité facilite leur accès aux emplois territoriaux.
Vous pouvez adresser vos lettres de motivation et curriculum vitae à Monsieur le Maire :
Hôtel de Ville - 1 Bd Lucien Dodin – B.P 239
85302 CHALLANS Cedex
Ou de préférence à recrutement@challans.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
