Agent polyvalent de restauration (h/f) - Mairie d'AUFFARGIS
Référence : O078260709002283
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Auffargis
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Rémunération statutaire + régime indemnitaire € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein du service de restauration scolaire et sous l'autorité du responsable de restauration, l'agent de restauration participe à la réception, au contrôle, à la remise en température, au dressage et au service des repas préparés en liaison froide. Il veille au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), assure l'entretien des locaux et du matériel, et contribue à offrir un service de qualité aux enfants dans un cadre bienveillant.
Missions principales
Réceptionner et contrôler les livraisons des repas en liaison froide (quantité, qualité, températures, DLC).
Assurer le stockage des denrées dans le respect de la chaîne du froid.
Préparer les repas : remise en température, assemblage, dressage et distribution.
Servir les repas aux enfants dans le respect des grammages et des régimes alimentaires particuliers.
Accompagner les enfants pendant le temps du repas et favoriser un climat convivial et éducatif.
Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire conformément à la réglementation HACCP.
Réaliser les relevés de températures et assurer la traçabilité des denrées.
Effectuer le nettoyage et la désinfection des locaux, des équipements et du matériel de restauration.
Participer à la gestion des déchets et au tri sélectif.
Signaler toute anomalie ou dysfonctionnement au responsable du service.
Profil recherché
Savoirs
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Connaissance du fonctionnement de la restauration collective en liaison froide.
Notions relatives à l'équilibre alimentaire et aux règles de service en restauration scolaire.
Savoir-faire
Respecter les procédures de réception, de stockage et de remise en température des repas.
Utiliser les matériels de cuisine et d'entretien en toute sécurité.
Organiser son travail avec méthode et rigueur.
Travailler en équipe et rendre compte de son activité.
Savoir-être
Sens du service public.
Ponctualité, rigueur et discrétion.
Esprit d'équipe.
Patience et bienveillance auprès des enfants.
Respect des consignes et des procédures.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
2 Place de la Mairie
78610 AUFFARGIS
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
