Agent polyvalent de restauration scolaire et chênes vert - (H/F) - Mairie de LE CHESNAY-ROCQUENCOURT
Référence : O078260921000162
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Le Chesnay-Rocquencourt
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Temps Chênes verts et scolaire :
* Participe aux missions de réception, préparations et service des repas dans le cadre d'une restauration collective.
* Remet en état les locaux et le matériel.
* Assure le ménage de certains locaux municipaux désignés par le coordinateur selon les besoins.
* Service à table
Le service de restauration
* Vérification du bon fonctionnement du matériel (chambre froide, self froid, self chaud, four, lave- vaisselle, fontaine, etc.) avant le démarrage de l'activité de la journée.
* Respect de la tenue de travail requise (port de la blouse, de la charlotte, de chaussures adaptées, de la coiffe, de gants, etc.).
Réception et stockage de marchandises
* Réceptionner et vérifier les denrées alimentaires livrées.
* Gérer le stock tampon, notamment bien respecter les DLC.
* Effectuer un inventaire des produits utilisés.
* Réceptionner et gérer les produits d'entretien et le linge.
Préparations culinaires et dressage
* Disposer les entrées, les plats chauds les fromages et les desserts.
* Découper au besoin les fromages.
Organisation et tenue de buffets froids
* Monter le poste.
* Réapprovisionner le poste pendant le service en contribuant à la mise en valeur des produits.
Service en salle
* Accueillir les adultes avec bienveillance.
* Mettre en place la salle (propreté, meubles de service avant et en cours de service).
* Décorer et mettre à jour les outils de l'animation commerciale.
* Débarrasser les tables.
Remise en état des locaux et du matériel
* Approvisionner les machines en produits.
* Prélaver la vaisselle à la douchette.
* Vérifier la propreté de la vaisselle et trier en sortie.
* Nettoyer les frigos, fours, équipements et matériels de la cuisine (dont les inox.)
* Nettoyage des sols.
* Trier les déchets et les transporter dans des conteneurs.
* Vitres propres
* Respect du plan de nettoyage
* Nettoyer les vestiaires, WC, couloirs....
Suivi du classeur HACCP pour démontrer le respect de la chaine du froid, de la mise en température et de l'hygiène au niveau du satellite avec approbation par signature des documents.
Conditions d'exercice
* Conditions d'exercice liées au mode de restauration en liaison froide.
* Station debout prolongée, manutention de charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid ; respect des règles et port d'équipements.
* Horaires liés aux horaires de service des repas.
* Rythme soutenu lors du moment du repas.
* Mise à disposition pendant les vacances.
* Congés à poser pendant les vacances scolaires.
* En période scolaire : instauration d'un cycle de 2 semaines (travail 1 mercredi sur 2) alternance de semaines de 34 H et de 42.5 H (moyenne de 38.25 heures)
* Temps de travail hebdomadaire en période de vacances scolaires : 39 heures
* Journées RTT : 21 jours
Profil recherché
CAPACITES RELATIONNELLES ET COMPORTEMENTALES
* Être souriant, disponible, discret, agréable.
* Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu'un langage adapté
* Accorder le temps nécessaire à l'accueil des élèves.
* Adapter son comportement à la diversité des interlocuteurs.
* Appliquer l'organisation prescrite tout en réagissant aux aléas.
* Prendre des initiatives personnelles dans les limites de ses responsabilités.
* Repérer des dysfonctionnements, en faire rapidement une première analyse et alerter la hiérarchie si besoin.
* Transmettre les informations nécessaires à la fluidité du service.
* Travailler en coordination avec les autres postes.
CAPACITES TECHNIQUES ET FONCTIONNELLES
* Respecter et appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité.
* Adapter son rythme de travail aux exigences de la production et du service.
* Appliquer les procédures et modes opératoires en vigueur.
* Enchaîner des activités de nature et de méthodes différentes dans un temps donné.
* Faire face avec efficacité à la diversité des tâches et aux différentes méthodes de travail qu'elles imposent.
* Lire, comprendre, interpréter des fiches techniques et autres aides à la production.
* Optimiser l'utilisation des produits, matériels et équipements divers.
* Prioriser les tâches en cas de « coup de feu »
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 20/11/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
