AGENT POLYVALENT RESTAURATION
Référence : DEF_21-00066608
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : 10 RUE DU COMMANDANT MARZAC 33160 LA TESTE-DU-BUCH
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Les activités principales liées au poste :
- Effectuer les tâches de déconditionnement alimentaire
- Effectuer les tâches de préparation et mise en place des denrées alimentaires froides et/ou chaudes « hors d’œuvre »
- Assurer la distribution des denrées alimentaires au service des repas au self
- Appliquer les procédures en matière d’hygiène et sécurité alimentaire (plat témoin, maîtrise des températures, plan de nettoyage, traçabilité)
- Effectuer l’entretien des locaux et des matériels de restauration conformément à la méthode HACCP
- Assurer ponctuellement le service de la plonge vaisselle Respecter la réglementation relative au port de la tenue professionnelle
Les activités annexes liées au poste :
- Assurer ponctuellement le service de la plonge batterie.
Profil recherché
Expérience en cuisine collective indispensable.
Il faudra travailler en équipe, être organisé, adaptable et surtout satisfaire la demande des soutenus.
Contrat de 3 ans.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- virginie.danes@intradef.gouv.fr
- jean-luc1.boletta@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs
Descriptif du service
Entité du commissariat des armées, le Groupement de Soutien Commissariat de Cazaux (GSC), assure des missions d’administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes de son périmètre (BA 120 de Cazaux et 17e régiment d’artillerie de Biscarrosse), en matière de RH, achats/finances, transport/logistique, restauration/hébergement.
Affecté au Pôle de Cazaux, vous êtes agent polyvalent de restauration en cuisine collective chargé des tâches relatives à la préparation, l'élaboration et la distribution des denrées alimentaires et de l'entretien des locaux et des matériels au sein du mess des officiers.
L'équipe du mess officiers est composée d'un chef de cuisine, un second de cuisine et de 3 agents polyvalent de restauration. 150 repas sont servis par jour.
À propos de l'offre
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En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours. Le ministère offre en outre de nombreux avantages:
- Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche ;
- Accessibilité en transport en commun ;
- Rythme de travail : 38h/semaine - 5 jours/semaine (début travail 7h30) - jours de congés : 25 - RTT : 18.
Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère. Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr.
Pourquoi rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants en tant qu'agent civil ? https://www.youtube.com/watch?v=4QGeqXIva_0 -
- Permanences ponctuelles le soir ou en fonction des impératifs de service.
- Prestations de service (hors heures ouvrables) au mess.
- Possibilité de faire des heures supplémentaires -
Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
