AGENT POLYVALENT RESTAURATION
Référence : DEF_21-00071026
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : 1 BOULEVARD DU XX CORPS AMERICAIN 57100 THIONVILLE
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Vous effectuez le contrôle quantitatif et qualitatif des marchandises et effectuez les opérations de contrôle élémentaire lors des réceptions de marchandises en cuisine.
Vous contrôlez les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboîtage, épluchage, lavage, désinfection) et vous enregistrez et assurez le suivi des températures, DLC, DLUO, etc.
Vous manutentionnez les produits alimentaires ou le matériel dans le strict respect des règles d'hygiène et de sécurité du travail.
Vous participez également à la confection des repas.
Profil recherché
Pour mener à bien vos missions en tant qu’agent polyvalent restauration, vous devrez maîtriser l’écosystème SCA et plus particulièrement les domaines de la restauration. Vous disposez de solides connaissances des produits alimentaires et de la cuisine en restauration collective. Vous maîtrisez les techniques de stockage, l’utilisation de matériel et produits spécifiques ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène.
Vos compétences, associées à votre rigueur et votre sens du travail d’équipe, combinées à votre organisation et votre méthodologie, seront des atouts essentiels pour coordonner les moyens et assurer la réussite des missions.
Des compétences en caisse et logiciel associé sont nécessaires ainsi que des compétences en utilisation de systèmes d’information.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- jeanine.henck@intradef.gouv.fr
- alex.perricaud@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs
Le poste est accessible aux personnes en situation de handicap et peut ouvrir au recrutement de fonctionnaire conformément aux dispositions des articles L352-1 à L352-6 du code de la fonction publique. Le ministère est labellisé « diversité » et « égalité» professionnelle entre les femmes et les hommes ». Le ministère est un employeur « handi-engagé ».
• Pour plus d’informations sur nos métiers : https://www.civils.defense.gouv.fr
• Pour rencontrer un de nos ambassadeurs : https://www.myjobglasses.com
Descriptif du service
Le groupement de soutien du commissariat de Metz (GSC) est un organisme du service du commissariat des armées, chargé des missions d’administration générale et de soutien commun au profit de l’ensemble des organismes du ministère des armées, relevant de son périmètre de compétence. Le chef du GSC dispose, pour exécuter la mission, de trois chefs de division et de trois chefs de pôle, dont le pôle commissariat de Metz-Thionville.
Le pôle commissariat de Metz-Thionville est implanté au quartier Jeanne d’Arc du 40ème Régiment de Transmissions et a pour mission d’assurer la restauration, l’hébergement et les loisirs. Au sein de ces cellules, en qualité d’agent polyvalent de restauration, vous effectuez des tâches diverses, notamment en cuisine.
À propos de l'offre
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En rejoignant le ministère des Armées, vous accédez à de nombreux avantages :
Restauration sur place avec contribution employeur ;
Protection sociale complémentaire ;
Parking - Proximité gare et centre-ville de Thionville ;
Rythme de travail : 4,5 jours/semaine - jours de congés : 22,5 - RTT : 16,5 ;
Offres de formation tout au long du parcours professionnel, grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne ;
Prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr ;
Possibilité d’accès au parc de logement du ministère (sous conditions). -
Vous pouvez être amené à effectuer des remplacements exceptionnels sur les autres sites de la garnison de Metz.
Horaires de travail : 07h00 - 15h30 du lundi au jeudi – le vendredi : de 07h30 à 11h30 (pause méridienne de 30 mn décomptée du temps de travail).
Travail à température élevée/basse. Manipulation de produits d'entretien dangereux, corrosifs nécessitant des précautions d'emploi.
Manipulation de plats chauds et outils tranchants.
Port des équipements de protection individuelle (EPI).
Vous pouvez être amené à effectuer des heures supplémentaires voire des astreintes.
Indemnités repas. -
Vacant à partir du 01/10/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
