Agent.e de restauration - MAIRIE DE BRUGES
Référence : O033260424000129
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Bruges
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Grille indiciaire + régime indemnitaire de la fonction publique € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Vous souhaitez contribuer au bien-être des enfants et participer activement à la vie d’un restaurant scolaire ?
Rejoignez une collectivité engagée et intégrez une équipe dynamique au sein du pôle Éducation. En tant qu’agent de restauration, vous jouez un rôle essentiel dans la préparation des repas, l’accompagnement des enfants et le respect des règles d’hygiène alimentaire.
Votre mission
Vous assurez la préparation, le service et l’entretien du restaurant scolaire dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité. À la fois rigoureux dans l’application des procédures et attentif au bien-être des enfants, vous participez pleinement au bon déroulement du temps de restauration et à la qualité du service proposé.
• Amplitude de travail :
- De 08h10 à 16h30 du lundi au vendredi
- En repos un mercredi sur deux
• Moyens mis à disposition :
- Vêtements professionnels adaptés
- Equipements de protection individuelle
- Matériels et produits d’entretien et matériels et équipements de cuisine
• Contraintes d’exercice :
- Pénibilité physique liée à l’exposition au bruit ainsi qu’aux postures et à la station debout prolongée
- Manipulation de matériels lourds et tranchants
- Exposition à la chaleur ou au froid
- Port de vêtements professionnels adaptés
1. Vos missions :
- Vous préparez les repas dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous assurez le service en salle ou en self et veillez au bon déroulement du temps de restauration.
- Vous participez à l’entretien des locaux, du matériel et assurez la plonge.
- Vous encadrez les enfants pendant le temps de restauration scolaire et contribuez à leur bien-être.
- Vous pouvez être amené à suppléer le responsable du restaurant en cas d’absence.
2. Vos activités
Dans le respect des normes HACCP, vous contrôlez les marchandises à leur réception.
- Vous vérifiez les températures des aliments ainsi que les dates limites de consommation.
- Vous dressez et mettez en valeur les entrées et les desserts.
- Vous préparez et distribuez les goûters.
- Vous remettez les plats en température avant le service.
- Vous assurez le service à table ou en self.
- Vous accompagnez les enfants durant le repas et veillez à leur prise en charge.
- Vous sensibilisez les enfants à l’alimentation (équilibre nutritionnel, origine des produits…).
- Vous nettoyez les locaux et le matériel selon les protocoles en vigueur.
- Vous effectuez la plonge et veillez à la propreté de votre espace de travail.
Profil recherché
• Profil :
- Profil d’agent de restauration en collectivité ou CAP Cuisine
- Expériences professionnelles en cuisine et connaissances des normes HACCP exigées
• Compétences techniques :
- Avoir des connaissances générales des modes de conservation et des règles de stockage.
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP.
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection.
- Connaître les techniques de manutention et d'utilisation des matériels et machines.
• Compétences relationnelles :
- Etre ponctuel et assidu.
- Etre autonome, efficace, organisé et méthodique.
- Etre rigoureux (notamment dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire).
Qui sommes-nous ?
Bruges, située à proximité de Bordeaux, offre un cadre de vie agréable alliant calme et dynamisme. À quelques minutes de la métropole, la ville bénéficie d’un environnement verdoyant avec ses parcs et sentiers de randonnée. Elle allie harmonieusement patrimoine historique, architecture moderne et équipements de qualité. Son développement urbain maîtrisé et sa bonne connectivité grâce aux transports en commun et à la proximité de l’aéroport de Bordeaux-Mérignac en font un lieu idéal pour vivre et travailler.
Bruges, entre nature et modernité, est un endroit parfait pour profiter des avantages de la région bordelaise tout en étant dans un cadre paisible.
Les avantages des agents de la Ville :
- La collectivité a adhéré à un nouveau contrat prévoyance avec la mise en place d’une participation de 50% par mois et par agent.
- Les agents peuvent bénéficier d’une participation employeur de 15€/mois si le contrat de votre mutuelle santé est labellisé.
- La collectivité adhère au CNAS, ce qui offre de nombreux avantages
- La collectivité participe à hauteur de 75% aux abonnements TBM
- Un forfait mobilité durable pourra être versé de manière annuelle, en fonction de certaines conditions.
À propos de l'offre
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Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant le pôle Éducation, vous participez au bon fonctionnement du service de restauration scolaire et contribuez à l’accueil des enfants dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intervenez au sein d’une équipe organisée et engagée dans la qualité du service public.
Pour candidater, merci de bien vouloir transmettre votre CV ainsi que votre lettre de motivation en format PDF uniquement, en cliquant sur le lien « Je candidate ».
Pour information, le jury aura lieu le mercredi 17 juin 2026.
Pour toute information complémentaire, vous pouvez contacter Madame MONARD Emilie : e.monard@mairie-bruges.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
