Assistant.e de recherche en biochimie

Vous travaillerez au sein de l'équipe DINAMIC. L’équipe travaille depuis de nombreuses années à caractériser la valeur des aliments pour les ruminants. Ces travaux ont notamment permis le développement des Tables INRAE de la valeur des aliments pour les ruminants (INRAE, 2018, https://www.inration.fr/). Parmi les méthodes de référence pour mesurer la valeur des aliments (digestibilité, dégradation ruminale), certaines méthodes nécessitaient l’utilisation d’animaux porteurs de canules digestives. Dans un contexte sociétal où les préoccupations éthiques ont une importance grandissante, la recherche de méthodes alternatives à l’utilisation des animaux porteurs de canules est un axe de recherche clé de l’équipe DINAMIC. 

Votre mission consistera à développer une méthode alternative de laboratoire pour estimer la digestibilité intestinale des protéines des aliments des ruminants. Vous serez plus particulièrement en charge de la mise en œuvre technique du développement de cette méthode enzymatique : mise en place et suivi d’incubations enzymatiques, gestion et analyse des échantillons (dosages d’azote principalement), rédaction des modes opératoires et des comptes-rendus techniques. Vous rassemblerez et mettrez en forme les résultats, puis les comparerez aux résultats déjà obtenus par l’équipe avec la méthode de référence. Vous participerez activement aux réflexions pour développer la méthode. Vous travaillerez en étroite collaboration avec les équipes techniques et sous la direction des scientifiques chargé.e.s du projet.