Chargé de suivi qualité, nutrition et relations usagers en restauration scolaire (h/f)
Référence : O092260713000472
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Puteaux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Au sein de la Direction de l'Environnement des Collèges et de la Restauration, rattaché(e) au service Appui aux collèges, vous contribuez à garantir la qualité de la restauration scolaire dans le cadre de la délégation de service public.
À ce titre, vous assurez le suivi, le contrôle et l'amélioration continue des prestations de restauration en veillant à leur qualité nutritionnelle, gustative et sanitaire. Vous participez activement à l'évolution de l'offre alimentaire et du service rendu aux collégiens, en lien avec le délégataire, les établissements scolaires et l'ensemble des partenaires concernés.
• Piloter le suivi des engagements réglementaires et contractuels (EGalim, produits locaux, produits de saison, produits bruts) à travers la conception et le suivi d'indicateurs de performance.
• Contrôler la qualité des prestations de restauration, notamment par des visites sur site, des déjeuners tests et l'analyse de la traçabilité des denrées alimentaires.
• Élaborer des outils d'évaluation de la qualité perçue par les usagers et contribuer à l'amélioration continue du service.
• Assurer le dialogue avec le délégataire sur les questions de qualité et de nutrition : analyse des menus, propositions d'amélioration, négociation des actions correctives, lutte contre le gaspillage alimentaire et diversification de l'offre.
• Préparer et animer les comités techniques des menus, rédiger les comptes rendus et assurer le suivi des décisions prises.
• Participer aux échanges avec les collèges, les chefs d'établissement, les représentants des parents d'élèves et les familles afin de recueillir leurs attentes et répondre à leurs sollicitations.
• Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire en lien avec les laboratoires, les services qualité du délégataire et les autorités compétentes.
• Rédiger des rapports, notes de synthèse, procédures et documents d'évaluation relatifs à votre domaine d'intervention.
Profil recherché
Ingénieur ou attaché territorial titulaire ou à défaut contractuel en possession d'une formation supérieure de niveau Bac + 5
Vous maîtrisez la réglementation applicable à la restauration collective, les enjeux de nutrition ainsi que les politiques publiques en matière d'alimentation durable.
Vous justifiez d'une expérience confirmée dans le suivi d'une délégation de service public ou dans la gestion de prestations externalisées, avec une forte capacité à conduire le dialogue et la négociation avec des prestataires.
Vous êtes reconnu(e) pour votre capacité à :
• analyser des données et élaborer des indicateurs de suivi ;
• conduire des projets et des partenariats ;
• animer des réunions et rédiger des documents administratifs de qualité ;
• utiliser les outils bureautiques et de suivi (tableaux de bord, analyses, reporting).
Autonome, rigoureux(se) et organisé(e), vous faites preuve d'un excellent sens de l'analyse et de la synthèse. Doté(e) de solides qualités relationnelles, vous appréciez le travail en équipe et savez fédérer les différents interlocuteurs autour d'objectifs communs.
Conditions d'exercice :
• Déplacements réguliers dans les collèges du Département.
• Poste de catégorie A.
• Travail en lien avec de nombreux partenaires internes et externes.
Qui sommes-nous ?
Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux. Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région.
Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social. Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI). Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH).
Au-delà du social, le Département intervient comme un acteur majeur de la gestion et de l’aménagement du territoire. Il est le propriétaire et gestionnaire de la quasi-totalité de la voirie départementale (routes, ponts). Il est également responsable de la construction, de l’entretien et de l’équipement des 7 000 collèges publics de France, garantissant un cadre d’apprentissage optimal pour des millions d’élèves.
Cette concentration sur des missions essentielles offre des carrières hautement spécialisées, notamment dans le social, l’ingénierie et les ressources humaines, avec une forte valorisation de l’expertise.
Le Département est administré par le Président du Conseil départemental, qui est l’autorité territoriale : il dirige l’administration, gère le budget et est l’employeur du personnel. Il met en œuvre la politique votée par le Conseil, ce qui confère aux agents la mission stratégique de traduire les orientations politiques en actions concrètes et mesurables sur le terrain.
Travailler au sein d’un Département signifie rejoindre une administration stratégique qui cherche constamment à innover, et qui allie expertise technique (ingénierie, gestion) et engagement social (assistants sociaux, éducateurs …). Il recrute des profils variés – assistants sociaux, éducateurs, ingénieurs en voirie, techniciens de laboratoire, personnels administratifs, agents polyvalents – tous unis par le sens du service public et la volonté d’œuvrer pour la cohésion sociale et territoriale.
À propos de l'offre
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Pour postuler à nos annonces, merci de vous rendre sur notre site recrutement :
https://recrutement.hauts-de-seine.fr/nos-offres-demploi -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Attaché, Attaché hors classe, Attaché principal, Ingénieur, Ingénieur hors classe, Ingénieur principal
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 11/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
