Chargé(e) de Recherche en Écophysiologie et Génomique de la Vigne.

Le contexte actuel de changement climatique, caractérisé par une hausse des températures et la fréquence accrue des vagues de chaleur et des événements extrêmes, a une incidence sur le développement de la vigne. Celle-ci se traduit notamment par un avancement de la phénologie, une phase de maturation plus rapide qui se déroule dans des conditions plus chaudes, et l’apparition de dégâts de brûlure (ou échaudage) sur feuilles et sur grappes qui peuvent impacter la qualité et la quantité de récolte. 

Dans ce contexte un nouveau projet de recherche financé par la Chaire mécénale Olivier de Serres (https://www.isvv.u-bordeaux.fr/fr/chaire-olivier-de-serres-adaptation-au-changement-climatique.html) a pour objectif de quantifier la sensibilité génétique, inter et intra-variétale, des grappes à l’échaudage induit par des températures élevées. Les mécanismes de thermo tolérance et d’adaptation face aux fortes chaleurs seront aussi étudiés à travers des approches biochimiques, transcriptomiques, physiologiques et (épi)génomiques. Ces travaux seront complétés par des expérimentations, destinées à évaluer l’efficacité de certaines pratiques culturales favorisant l’acclimatation et la protection des baies, telles que l’effeuillage précoce ou l’application de produits de surface comme le kaolin. Les résultats obtenus permettront d’identifier les cépages et les pratiques culturales les plus adaptés aux conditions climatiques futures, en vue d’un transfert efficace vers les acteurs de la filière viticole. 

¡Vous serez plus particulièrement en charge de :

• Mettre en place les dispositifs expérimentaux de chauffage des raisins au champ et en laboratoire, et de mettre en oeuvre l’acquisition de données, le traitement ainsi que la valorisation des résultats. 
• D’analyser les mécanismes de tolérance et d’adaptation des baies aux fortes températures à travers des approches biochimiques, transcriptomiques, physiologiques et épigénétiques.
• Mettre en place des expérimentations visant à évaluer l’efficacité de différentes pratiques culturales pour limiter les dégâts d’échaudage. Ces expérimentations seront associées à un suivi des conditions microclimatiques afin de caractériser l’effet de ces pratiques sur la température de surface des baies.