Chef cuisinier (h/f) EHPAD - Champigny-sur-Marne
Référence : O094251110000634
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Champigny-sur-Marne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Contexte
Champigny-sur-Marne (77 883 habitantes et habitants, 3ᵉ ville du Val-de-Marne) est une commune dynamique, humaine
et solidaire, où les valeurs du service public s’expriment dans chaque métier. Au sein de la Direction Solidarité du CCAS,
l’EHPAD Joseph Guittard accueille 77 résidentes et résidents âgés, dans un environnement chaleureux et respectueux de
leur dignité. La restauration y tient une place essentielle : elle rythme les journées, crée du lien et participe au bien-être
des résidentes et des résidents. Dans ce cadre, la Ville recrute une Cheffe ou un chef cuisinier passionné, capable de
conjuguer savoir-faire culinaire, humanité et esprit d’équipe.
Vos missions principales
Sous la responsabilité du Directeur de l’établissement et du cadre hôtelier, vous assurez la qualité gustative,
nutritionnelle et sanitaire des repas servis aux résidentes et résidents et pilotez l’équipe de cuisine de 3 agents.
Vous élaborez des menus équilibrés et adaptés aux besoins des résidentes et résidents, en lien avec les équipes
médicales, et animez la vie culinaire de l’EHPAD à travers des repas à thème et des moments conviviaux.
Vous réalisez une cuisine “fait maison”, variée et savoureuse, dans le respect des régimes spécifiques et des règles
d’hygiène alimentaire (HACCP).
Vous veillez à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements, au contrôle des denrées et à la maîtrise des coûts.
En véritable chef d’équipe, vous encadrez trois agents, organisez leur activité et cultivez une ambiance de travail
bienveillante, efficace et conviviale
Conditions d’exercice
Poste à temps complet
Horaires en journée, amplitude adaptée au service des repas.
Lieu : l’EHPAD Joseph Guittard – 21 rue des Hauts Moguichets, Champigny-sur-Marne
Pourquoi rejoindre Champigny ?
Une Ville engagée pour la solidarité, l’autonomie et la dignité des aînés
Une équipe à taille humaine, attentive et solidaire
Une politique de rémunération en évolution : prime annuelle, IFSE, CIA (individuel et collectif)
Des services au quotidien : restaurant d’entreprise, Foodles, prestations sociales CGOS, titres restaurant
Un Pack compétence : centre de formation interne ( CESAAM, parcours personnalisés, accompagnement professionnel)
Profil recherché
Profil recherché
CAP, BEP ou Bac Pro cuisine, hôtellerie/restauration.
Expérience en restauration collective, idéalement en structure médico-sociale.
Maîtrise des règles HACCP, gestion des stocks et adaptation des textures.
Sens de l’organisation, de la rigueur et de la créativité.
Esprit d’équipe, bienveillance et aptitude à encadrer.
Goût du contact avec les personnes âgées et plaisir du travail bien fait.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 6 mois
Envoyez dès maintenant CV et lettre de motivation à l'attention de
Monsieur le Maire,
par mail à l'adresse : service.recrutement@mairie-champigny94.fr
Mairie, 14 rue Louis Talamoni
94507 CHAMPIGNY SUR MARNE CEDEX -
Art. L332-13 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un remplacement d'un agent. Le contrat proposé est à durée déterminée, dans la limité de la durée d'absence de l'agent remplacé.
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Vacant à partir du 31/07/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
