Chef de cuisine (F/H) - CONSEIL DEPARTEMENTAL DE LA LOIRE
Référence : O042261110001302
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Saint-Étienne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le Département de la Loire recrute un Chef de cuisine (F/H).
Finalités/contexte :
Le Département de la Loire dispose de 38 restaurants scolaires répartis sur l’ensemble du territoire départemental. Ces établissements assurent la production des repas sur place pour les collégiens ainsi que pour les personnels de l’Éducation nationale et du Département.
La politique départementale en matière de restauration scolaire vise à privilégier la cuisine à partir de produits bruts, à proposer une offre alimentaire variée et équilibrée et à respecter les principes du plan alimentaire.
Afin de garantir la continuité du service public de restauration scolaire, le Département s’appuie sur une équipe mobile chargée d’assurer le remplacement des personnels absents au sein des collèges.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o042261110001302-chef-cuisine-h?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Vous disposez de solides compétences en cuisine collective et maîtrisez les techniques de production culinaire à partir de produits bruts. Vous connaissez les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et êtes en mesure d’organiser et d’encadrer une équipe.
Autonome, rigoureux et réactif, vous savez vous adapter rapidement à un nouvel environnement de travail. Votre sens de l’organisation, vos qualités relationnelles et votre capacité à prendre des initiatives vous permettent d’assurer la continuité du service dans des contextes variés.
Votre engagement contribue directement à la qualité du service public, vous avez le sens des responsabilités et savez rendre compte.
Votre connaissance en matière informatique (WebGerest, environnement internet) sera appréciée.
Diplôme : CAP ou BEP dans le domaine de la restauration exigé
Permis requis : expérience en restauration collective demandée
Qui sommes-nous ?
Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux. Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région.
Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social. Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI). Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH).
Au-delà du social, le Département intervient comme un acteur majeur de la gestion et de l’aménagement du territoire. Il est le propriétaire et gestionnaire de la quasi-totalité de la voirie départementale (routes, ponts). Il est également responsable de la construction, de l’entretien et de l’équipement des 7 000 collèges publics de France, garantissant un cadre d’apprentissage optimal pour des millions d’élèves.
Cette concentration sur des missions essentielles offre des carrières hautement spécialisées, notamment dans le social, l’ingénierie et les ressources humaines, avec une forte valorisation de l’expertise.
Le Département est administré par le Président du Conseil départemental, qui est l’autorité territoriale : il dirige l’administration, gère le budget et est l’employeur du personnel. Il met en œuvre la politique votée par le Conseil, ce qui confère aux agents la mission stratégique de traduire les orientations politiques en actions concrètes et mesurables sur le terrain.
Travailler au sein d’un Département signifie rejoindre une administration stratégique qui cherche constamment à innover, et qui allie expertise technique (ingénierie, gestion) et engagement social (assistants sociaux, éducateurs …). Il recrute des profils variés – assistants sociaux, éducateurs, ingénieurs en voirie, techniciens de laboratoire, personnels administratifs, agents polyvalents – tous unis par le sens du service public et la volonté d’œuvrer pour la cohésion sociale et territoriale.
À propos de l'offre
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Date de jury : Prochainement consultable sur cette offre.
Interlocuteur à contacter pour tout renseignement concernant le poste :
Mme Naïma DAKARI - Responsable cellule Ressources - Tel: 04 77 43 71 23
CANDIDATEZ EN LIGNE EN CLIQUANT SUR LE LIEN DE CANDIDATURE CI-DESSOUS
Pièces à joindre à votre candidature : CV et lettre de motivation
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 01/03/2027
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
