Commis de cuisine H/F en restauration universitaire à Cuffies / Laon

Référence : 2026-2255161

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : CROUS Amiens-Picardie
    Crous d'Amiens-Picardie
  • Localisation : Cuffies
Domaine : Intervention technique et logistique
Postuler par mail

Date limite de candidature : 17/05/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Poste à pourvoir au 1er septembre 2026 CDD

Activités principales :

- Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies, Possibilité d'exercer une activité de traiteur,

- Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude)

- Participer à l’entretien des matériels et des locaux de cuisine et de distribution

- Appliquer les normes d’hygiène alimentaire et culinaire en vigueur ainsi que les normes de sécurité

Profil recherché

Compétences attendues :

-Savoir-faire culinaire,

-Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur,

-Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage,

-Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective,

-Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent.

Éléments de candidature

Documents à transmettre

Pour postuler à cette offre, l'envoi du CV et d'une lettre de motivation est obligatoire

Qui sommes-nous ?

Le Crous d’Amiens est un établissement public administratif qui gère 14 000 étudiants boursiers sur critères sociaux, pour une académie de 52 000 étudiants.

Le Crous est doté d’un budget de fonctionnement de 31 M€ (dont 13 M€ de charges de personnel) auxquels s’ajoutent 11 M€ d’investissements annuels.

Il sert 1 150 000 repas par an par l’intermédiaire d’un réseau de 9 restaurants universitaires et 18 cafétérias, et propose 3 443 lits au sein de 21 cités et résidences universitaires répartis sur 7 villes universitaires.

À propos de l'offre

  • Les candidatures accompagnées d’une lettre de motivation et d'un curriculum vitæ doivent être envoyées à l’adresse suivante sous un délai de 4 semaines à :

    recrutement@crous-amiens.fr

    Dans le cadre d’une mobilité, merci d’indiquer si cette dernière répond à une priorité légale ou à convenance personnelle.

    Pourquoi candidater au Crous ?

    Des avantages sociaux
    Le remboursement d'une partie des frais de transport,
    Une contribution à la mutuelle,
    Un restaurant administratif
    Des prestations d'action sociale sous conditions,
    Carte cadeaux
    Chèque culture


    La conciliation de la vie personnelle et professionnelle
    Des droits à congés (49 jours/an)
    Télétravail sous conditions,
    Compte épargne-temps (CET)

    Une carrière dynamique
    Une mobilité interne proposée aux personnels,
    Un accompagnement personnalisé pour évoluer dans sa carrière : entretiens carrière, préparation concours, mobilité,
    Une formation continue riche et accessible.

  • Rattachement administratif et fonctionnel : Restauration

    Structures habituelles d’affectation : UG Compiègne/Laon/Cuffies

    Le commis de cuisine travaillera en alternance sur les restaurants de Cuffies et Laon (les lundis, mercredis et vendredis sur Cuffies, les mardis et jeudis sur Laon).

  • Vacant à partir du 01/09/2026

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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