Commis de cuisine
Référence : 2026-2409629
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Ecole Nationale des Sports de Montagne (ENSM)
- Localisation : CNSNMM
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
cf fiche de poste en pièce jointe - 3 pages
Missions
• Entretien
• Réaliser des préparations préliminaires et des mets simples.
• Production culinaire.
• Dresser des plats et assurer la distribution ou la transmission au personnel de salle.
• Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
Profil recherché
Certification correspondante au poste :
• CAP « Cuisine ».
• CQP « Cuisine ».
Une grande disponibilité est exigée pour travailler le week-end.
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Localisation
Qui sommes-nous ?
Etablissement public administratif : ECOLE NATIONALE DES SPORTS DE MONTAGNE
Site : Centre National de Ski Nordique et de Moyenne - 1848 route des Pessettes - 39220 PREMANON
Descriptif du service
Missions de l'établissement : l'Ecole Nationale des Sports de Montagne (ENSM) est un établissement public
qui regroupe
les deux sites de l'Ecole Nationale de Ski et d'Alpinisme (ENSA) à Chamonix (Haute-Savoie) et du Centre
National de Ski
et de Moyenne Montagne (CNSNMM) à Prémanon (Jura).
Le décret 2010-1378 du 12 novembre 2010, codifié aux articles D-211-53 et suivants du Code du Sport porte
organisation et missions de l'ENSM.
L'ENSM est un établissement public à comptabilité distincte comprenant un budget pour l'ENSA, un budget
pour le
CNSNMM et un budget consolidé pour l'ENSM.
À propos de l'offre
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- Temps plein 35 H
- Poste non logé -
Disponibilité et capacité à s'adapter aux variations des flux d'activité.
Les horaires du personnel de cuisine sont systématiquement dictés par les contraintes de service. Un planning mensuel prévisionnel est réalisé chaque mois par le service ressources humaines du CNSNMM.
Le personnel de cuisine (temps plein 35h) effectue des semaines à horaires variables (30h à 48h semaine) et dispose de 25 jours de congés + 2 jours de fractionnement (conditionnés). -
Vacant à partir du 30/09/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
