Cuisinier - Cuisinière
Référence : MINT_BS087ATC-122370
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Préfecture de la Haute Vienne
- Localisation : Limoges
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Expert
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
1/ Élaborer et confectionner les déjeuners, les dîners et les buffets : réceptions officielles (proposition de menus, confection des repas, achat des denrées, fabrication de canapés salés et sucrés, service des cocktails).
2/ Veiller à l’hygiène et à la propreté de la cuisine : entretien des locaux, des ustensiles, des cuivres, de la vaisselle…
Activités secondaires : participer en tant que de besoin à l’entretien de la résidence, ainsi qu’aux réceptions des résidences du corps préfectoral.
Le planning de l’agent est établi par la/le responsable du service des résidences en fonction des besoins du préfet et du corps préfectoral.
Votre environnement professionnel :
Activités du service :
Vous exercerez vos missions au sein du secrétariat général.
Composition et effectifs du service :
Secrétariat général : 17 agents
Liaisons hiérarchiques et fonctionnelles :
Monsieur le Préfet, le Secrétaire Général et la/le responsable du service des résidences
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques :
- Connaître les techniques culinaires et de service : niveau maîtrise requis
- Connaître les règles d’hygiène et de sécurité : niveau maîtrise requis
- Connaître l'environnement professionnel : niveau pratique à acquérir
Savoir-faire :
- Savoir travailler en équipe : niveau expert requis
- Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis
Savoir-être :
- Avoir le sens des relations humaines : niveau maîtrise requis
- Savoir s'adapter : niveau pratique à acquérir
- Savoir accueillir : niveau initié requis
- Savoir communiquer : niveau pratique requis
- Savoir s'exprimer oralement : niveau initié requis
Durée attendue sur le poste : 3 à 5 ans
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Localisation administrative et géographique / Affectation :
Préfecture de la Haute-Vienne
1 rue de la Préfecture
87000 LIMOGES
Secrétariat Général
Codification RMFP :
FPLOG078 – Cuisinière / Cuisinier
Codification REMI :
LOG014A - Agent de restauration – d’intendance -
Spécificités du poste : -Disponibilité/flexibilité horaire/méthode/rigueur/discrétion -Travailler en toute autonomie et faire preuve du sens du travail en équipe - Anticiper son travail et programmer ses congés en fonction de l’agenda du préfet -Prendre part à des évènements ayant lieu en soirées (dîners, buffets, réceptions) -Se déplacer à l’extérieur pour réaliser les achats nécessaires à la confection des repas -Possibilité de récupération ou de paiement d’heures supplémentaires pour l’appui aux réceptions -Etre formé.e aux normes HACCP et savoir les appliquer
Les missions sont assurées dans le respect des engagements pris dans le cadre de la démarche QUALI-ATE.
Informations sur le poste :
-Mme DAILLER, Cheffe du service Résidences : 06.08.01.63.15-corinne.dailler@haute-vienne.gouv.fr
-Mme SOUBRIER, Directrice du SGCD : 05.55.44.16.14–chantal.soubrier@haute-vienne.gouv.fr
Informations sur la procédure de recrutement :
Mme PAULET, Chargée de recrutements : 05.55.44.16.20 - sgc-recrutements@haute-vienne.gouv.fr
Dépôt de candidature : Plateforme de mobilité du Ministère de l’Intérieur : https://ministereinterieur-career.talent-soft.com
Créez un espace candidat, déposez votre lettre de motivation, CV et formulaire de mobilité (visé de la hiérarchie pour les personnels fonctionnaires) : http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/Fichiers_2025/Mobilit%C3%A9/Annexe%203%20-%20formulaire_Mobilit%C3%A9_DGAFP.pdf
Non prise en compte des dossiers incomplets -
Titre III du Livre III du Code Général de la Fonction Publique :
- 2° de l’article L332-2 -
Vacant à partir du 01/09/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
