CUISINIER
Référence : 2026-2437750
- Fonction publique : Fonction publique Hospitalière
-
Employeur :
EHPAD DE CORREZE
EHPAD DE CORREZE - ETABLISSEMENT POUR PERSONNES AGEES DEPENDANTES DE 74 LITS SITUEE ENTRE TULLE ET EGLETONS (20 km de chaque ville) - A 15 KM DE L'A89 - Localisation : EHPAD - 1 RUE DE GOUTTEREDON - 19800 CORREZE
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi réservé aux fonctionnaires et lauréats d'un concours territorial
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels selon grille indiciaire FPH € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires selon grille indiciaire FPH
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
travail en poste - horaire du matin ou du soir
1 weekend travaillés/deux par mois - repos variables
Missions principales :
-produire et distribuer les repas destinés aux résidents, visiteurs et au personnel
-participer au service des repas en salle à manger
-réaliser la plonge vaisselle et batterie
-adapter les repas aux besoins nutritionnels, médicaux et aux textures spécifiques
-contribuer à la prévention de la dénutrition et à la qualité gustative des repas
-appliquer strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-participer à la gestion des approvisionnements et de sécurité alimentaire
-participer à la commission des menus
-contribuer à la démarche qualité et aux actions d'amélioration continue
-s'impliquer dans l'organisation et la réalisation des repas à thème et autres temps festifs
-assurer la continuité du service restauration
Profil recherché
posséder à minima un brevet d'études professionnelles en cuisine ou en restauration collective
-connaître les techniques culinaires en restauration collective
- savoir utiliser et entretenir des matériels de restauration collective
-savoir élaborer des menus
-connaître et appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 3 Diplômes équivalents au CAP/BEP
Compétences attendues
-connaître les techniques culinaires en restauration collective
- savoir utiliser et entretenir des matériels de restauration collective
-savoir élaborer des menus
-être autonome
-connaître et appliquer les procédures du plan de maîtrise sanitaire
Localisation
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- MATEOS PHILIPPE
- FERRIERE AGATHE
Qui sommes-nous ?
EHPAD autonome de la fonction publique hospitalière de 74 lits dont 28 en unité sécurisée. Un PASA de 14 places (inclus dans les 74 lits) est également ouvert depuis septembre 2026. l'EHPAD emploie environ 60 agents, tous services confondus.
Un SSIAD de 27 places est géré par l'EHPAD de Corrèze.
Descriptif du service
service cuisine ouvert 365 jours/an
4 agents en cuisine
cuisine traditionnelle pour personnes âgées. Menus festifs et à thème également proposés.
Cuisine de production et distribution des repas pour résidents, visiteurs et professionnels
liaison chaude à midi - repas soir : remise en chauffe sur plateaux chauffants
À propos de l'offre
-
travail en équipe, contact avec le public, résidents et familles
-
poste relevant des statuts particuliers des personnels ouvriers et techniques de la catégorie C de la fonction publique hospitalière
-
Vacant à partir du 01/12/2026
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
