Cuisinier Centre de Vacances St Vincent les Forts (h/f) - COMMUNE D'AUBAGNE
Référence : O013261112000372
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Aubagne
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Il assure la production quotidienne des repas sur la structure du Centre de Vacances St Vincent les Forts.
Il est responsable de la qualité et de l'hygiène en cuisine.
Assurer la production quotidienne des repas sur la structure,
Préparation des repas (entrées, plats, desserts) en service chaud, repas froid ou en pique-nique,
Travailler sur la production de repas et de goûters " zéro déchet "
Préparer et valoriser le " fait maison ",
Élaboration conjointe des menus avec l'Économe et la diététicienne de la Ville,
Recherche de renouvellement et variété de produits alimentaires et d'entretien,
Intégration de produits BIO,
Amélioration des repas froids et pique-nique,
Mettre en œuvre la réglementation sur la qualité de l'Hygiène en cuisine,
Organiser les services de restauration des convives,
Mise en œuvre du plan de désinfection quotidienne des surfaces,
Entretien des espaces et des matériels,
Évacuation des déchets alimentaires et non alimentaires,
Gestion des livraisons et des stocks,
Travail en équipe permanente,
Management de l'équipe saisonnière de restauration.
MISSIONS SECONDAIRES :
Contribution à la vie du centre de vacances (repas à thème, soirées conviviales et festives...),
Participation aux réunions de travail,
Réalisation de petits travaux d'entretien de la structure en dehors des périodes d'accueil du public.
Profil recherché
Profil recherché
Savoir :
Règlementation et procédures.
Savoir-faire :
Sens de l'organisation,
Réactivité et adaptation,
Capacité à travailler en équipe, à répondre aux attentes des collaborateurs,
Écoute active,
Implication dans l'équipe de personnel technique,
Capacité à informer et s'informer,
Avoir le sens de l'initiative dans le cadre de son emploi,
Discrétion en regard au droit de réserve.
Savoir être :
Rigueur - Discrétion,
Autonomie - Initiative,
Travail en équipe - Sens de l'Écoute - Implication.
Particularités du poste :
Exposition au bruit,
Port des EPI obligatoire,
Temps de travail annualisé,
Activité liée à la saisonnalité.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Un CV et une lettre de motivation
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 18/01/2027
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
