Cuisinier en crèche (h/f) - Fontenay-sous-Bois
Référence : O094260609001995
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Fontenay-sous-Bois
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous l’autorité de la directrice de la crèche, assure la préparation des repas pour les enfants de moins de 4 ans dans le respect de la méthode HACCP et l’entretien de la cuisine et du matériel.
Connaissances pré-requises
- Normes HACCP et règles d’hygiène en crèche
- Techniques culinaires classiques et techniques culinaires adaptées à la restauration collective (cuisson basse température, liaison froide)
- Microbiologie et bonnes pratiques d’hygiène
- Marche en avant et les risques alimentaires
- Produits d’entretien et leur utilisation spécifique
Formation et diplômes requis
- Titulaire d’un CAP Cuisine
Compétences professionnelles
- Savoir cuisinier des plats à l’identique
- Appliquer la marche en avant
- Maîtriser la liaison chaude et froide
- Diagnostiquer l’état de propreté d’une surface ou d’une pièce à entretenir
- Maitriser les règles d’hygiène spécifiques pour les locaux nettoyés et pour la restauration collective
- Polyvalence, esprit d’équipe, rigueur
- Sens des responsabilités, sens de l’organisation
- Bon relationnel, autonomie et discrétion professionnelle
Missions
- Confectionner les repas en fonction des besoins des enfants de la structure
- Assurer la réception, la vérification et le rangement des denrées
- Gérer les commandes et les menus
- Préparer et présenter les denrées
- Effectuer la remise en température
- Débarrasser et nettoyer les locaux
- Assurer le suivi des besoins en produits ménagers et passer les commandes au magasin
- Participer aux réunions, journées pédagogiques et formations
- Confectionner les repas en fonction des besoins des enfants de la structure
- Assurer la réception, la vérification et le rangement des denrées
- Gérer les commandes et les menus
- Préparer et présenter les denrées
- Effectuer la remise en température
- Débarrasser et nettoyer les locaux
- Assurer le suivi des besoins en produits ménagers et passer les commandes au magasin
- Participer aux réunions, journées pédagogiques et formations
Profil recherché
Formation et diplômes requis
- Titulaire d’un CAP Cuisine
Compétences professionnelles
- Savoir cuisinier des plats à l’identique
- Appliquer la marche en avant
- Maîtriser la liaison chaude et froide
- Diagnostiquer l’état de propreté d’une surface ou d’une pièce à entretenir
- Maitriser les règles d’hygiène spécifiques pour les locaux nettoyés et pour la restauration collective
- Polyvalence, esprit d’équipe, rigueur
- Sens des responsabilités, sens de l’organisation
- Bon relationnel, autonomie et discrétion professionnelle
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
Mairie, 4 Esplanade Louis Bayeurte
94125 FONTENAY SOUS BOIS CEDEX
à Candidatures.recrutements@fontenay-sous-bois.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/09/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
