Cuisinier en restauration collective- restauration scolaire (h/f) - COMMUNE DE SAINT PRYVE ST MESMIN
Référence : O045261104000825
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Saint-Pryvé-Saint-Mesmin
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
CUISINIER EN RESTAURATION COLLECTIVE – RESTAURATION SCOLAIRE
-Assurer la production des repas, en lien avec la responsable.
-Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides (entrées, plats, accompagnements et desserts), dans le respect des menus et des fiches techniques.
-Participer à la réception, au contrôle, et au stockage des marchandises.
-Participer à la passation des commandes et au suivi des stocks (gestion des dates de péremption).
-Participer à la commission des menus et être force de proposition.
-Mettre en œuvre les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et respecter le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
-Veiller au maintien en bon état des locaux, matériels, mobiliers et du linge, ainsi qu'au bon fonctionnement de la cuisine et à la qualité du service rendu.
-Apporter ponctuellement, si besoin, un renfort aux différentes tâches du service (plonge, nettoyage et service en salle)
Contraintes liées au poste :
Périodes de congés imposées
Journée continue
Travail en liaison froide
Environnement bruyant
Moyens liés au poste :
Equipements et matériels de cuisine collective
Produits d’entretien
Equipements de protection individuelle et vêtements de travail
Profil recherché
Parfaite maîtrise de la cuisine en collectivité
Mise en œuvre des normes sanitaires HACCP
Appétence pour le travail en équipe
Sens de l’organisation
Sens du service public
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre candidature à rh@saint-pryve.fr
ou en Mairie, 215 route de Saint-Mesmin 45750 SAINT PRYVE SAINT MESMIN
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 07/12/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
