Cuisinier (F/H) - COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION DE PARIS - VALLEE DE LA MARNE -TORCY

Référence : O077261023001158

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Torcy
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 22/12/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels 2100 - 2200 €/mois € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non
  • Télétravail possible Non

Vos missions en quelques mots

Le restaurant communautaire est composé de deux sites administratifs et un site scolaire, attaché à l'un d'eux le titulaire du poste organise le service, apporte sa contribution à la conception des menus, participe à la fabrication des repas et veille à la gestion permanente des stocks.

Missions :

Le ou la cuisinier(e) aura pour principale mission d'assurer et contrôler la préparation des repas pour les usagers du restaurant communautaire de Torcy et de Croissy-Beaubourg en respectant les règles d'hygiène alimentaire.

Le restaurant communautaire est composé de deux sites administratifs et un site scolaire, attaché à l'un d'eux le titulaire du poste organise le service, apporte sa contribution à la conception des menus, participe à la fabrication des repas et veille à la gestion permanente des stocks.

En collaboration avec le chef de production et le second de cuisine il assure les sorties des denrées alimentaires, veille au bon déroulement du service et à la répartition du travail des agents.

Il est le garant pour son secteur du nettoyage, de la traçabilité des denrées et de la propreté des locaux, ainsi qu'au bon suivi des procédures et des documents de traçabilité.

Le titulaire du poste peut être amené à remplacer le chef de production en son absence. Il est capable de rendre compte des services effectués à la gestionnaire du self et à la direction. Il peut être amené à participer à la préparation et au service de certaines prestations ponctuelles en lien avec les élus du territoire (petits déjeuners, repas, cocktails...).

Profil recherché

Qualités requises

- Rigueur et autonomie
- Sens des responsabilités
- Esprit d'équipe
- Goût du service public et appétence pour l'amélioration continuelle

Compétences

- Connaissances des règles d'hygiène
- Connaissances en matière de restauration collective
- Permis B obligatoire

Conditions d'emploi

- Poste à temps complet : 37h30 sur 5 jours du lundi au vendredi en horaires fixes (7h-15h)
- Restaurant communautaire de Croissy-Beaubourg principalement et de Torcy ponctuellement
- 25 congés annuels, 15 RTT, 2 jours de sujétions, jusqu'à 2 jours de fractionnement, CET
- Rémunération statutaire - Régime indemnitaire - CNAS - Amicale du Personnel - Participation à la mutuelle - Participation aux frais de transport - Forfait mobilité douce

Merci d'adresser votre candidature et votre CV par mail à l'attention de
M. le Président de la Communauté d'agglomération Paris - Vallée de la Marne

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • 5 Cours de l'Arche Guédon 77200 TORCY (siège de l'Agglomération)

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal

  • Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

  • Vacant à partir du 22/12/2026
  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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