Cuisinier (F/H) - Conseil Départemental de l'Eure
Référence : O027261016001210
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Conseils départementaux
- Localisation : Évreux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels 25093 €/an € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Au sein de la cuisine départementale, vous participez à la production de la restauration pour les collégiens de Navarre selon le calendrier scolaire, ainsi que pour les enfants et adolescents accueillis au sein du foyer de l'enfance et de la crèche départementale sur toute l'année civile. Vous garantissez la qualité des repas préparés et le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Rejoignez une collectivité engagée et
devenez un maillon clé de la restauration collective au service des jeunes de l'Eure !
Informations pratiques & Spécificités du poste :
Statut : Cadre d'emplois des adjoints techniques (F/H) - catégorie C
Lieu d'exercice : Emploi situé à Evreux
Contrat : Poste permanent ouvert aux titulaires et aux contractuels
Spécificités : Port de protections et de vêtements professionnels réglementaires, horaires spécifiques, pics d'activité en cas de problèmes techniques ou d'absences de personnels. Livraisons des repas selon besoin. Permis B indispensable.
Contact : Abd-El-Aziz SELINI sera en charge de ce recrutement
Missions :
Production culinaire et entretien :
- Réaliser la production et la valorisation des préparations culinaires.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de développement durable (lutte contre le gaspillage alimentaire, traçabilité...).
- Participer au nettoyage de la cuisine et du matériel.
- Assurer l'entretien préventif du matériel et repérer les dysfonctionnements pour signalement.
Approvisionnement et logistique :
- Assurer la réception et le contrôle des approvisionnements si besoin.
- Effectuer la livraison des repas selon les besoins.
S'épanouir au Département de l'Eure, c'est aussi :
- Jusqu'à 49 jours de congés et RTT cumulés
- Complément indemnitaire lié aux objectifs, à partir de 6 mois d'ancienneté
- Plan de formation dynamique
- Participation à la protection sociale (santé et prévoyance)
- Subventions possibles pour gardes d'enfants, chèques vacances, accès aux loisirs via l'amicale du personnel
- Tickets restaurant
- Réaliser la production et la valorisation des préparations culinaires.
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP) et de développement durable (lutte contre le gaspillage alimentaire, traçabilité...).
- Participer au nettoyage de la cuisine et du matériel.
- Assurer l'entretien préventif du matériel et repérer les dysfonctionnements pour signalement.
- Assurer la réception et le contrôle des approvisionnements si besoin.
- Effectuer la livraison des repas selon les besoins.
Profil recherché
Profil :
Formation et expérience :
- Diplôme obligatoire en restauration : CAP ou équivalent. Expérience souhaitée en restauration collective.
Compétences techniques & Savoir-faire :
- Niveau expert/autonome : Maitrise parfaite des techniques culinaires, respect des délais de réalisation, maitrise et application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Connaissance de la restauration collective : Maitrise des règles propres à la restauration collective, capacité à transmettre les bonnes pratiques et à proposer des améliorations dans l'organisation du travail ou en matière culinaire.
- Aptitudes relationnelles & travail en équipe : Capacité à travailler en équipe, aisance dans le relationnel avec les différents partenaires et services.
- Outils informatiques : Aisance opérationnelle avec les outils informatiques (excel, internet, logiciels métiers).
Type de poste: Titulaire
Qui sommes-nous ?
Le Département est une collectivité territoriale dotée de l’autonomie administrative et financière. Sa politique et ses actions sont mises en place par un Conseil départemental, dirigé par un Président. Les cantons sont les circonscriptions qui servent de cadre à l’élection des Conseils départementaux. Le Conseil départemental est élu pour 6 ans au suffrage universel, qui élit à son tour un Président. Un Département appartient à une Région.
Les compétences d’un Département sont étendues et touchent directement le quotidien. Sa compétence principale et la plus identifiante est le domaine social. Le Département est responsable de la mise en œuvre de dispositifs majeurs, dont le financement et la gestion du Revenu de Solidarité Active (RSA), l’Aide Sociale à l’Enfance (ASE) et la Protection Maternelle et Infantile (PMI). Il est également l’acteur clé de l’aide aux Personnes Âgées et Handicapées (Allocation Personnalisée d’Autonomie – APA ; Prestation de Compensation du Handicap – PCH).
Au-delà du social, le Département intervient comme un acteur majeur de la gestion et de l’aménagement du territoire. Il est le propriétaire et gestionnaire de la quasi-totalité de la voirie départementale (routes, ponts). Il est également responsable de la construction, de l’entretien et de l’équipement des 7 000 collèges publics de France, garantissant un cadre d’apprentissage optimal pour des millions d’élèves.
Cette concentration sur des missions essentielles offre des carrières hautement spécialisées, notamment dans le social, l’ingénierie et les ressources humaines, avec une forte valorisation de l’expertise.
Le Département est administré par le Président du Conseil départemental, qui est l’autorité territoriale : il dirige l’administration, gère le budget et est l’employeur du personnel. Il met en œuvre la politique votée par le Conseil, ce qui confère aux agents la mission stratégique de traduire les orientations politiques en actions concrètes et mesurables sur le terrain.
Travailler au sein d’un Département signifie rejoindre une administration stratégique qui cherche constamment à innover, et qui allie expertise technique (ingénierie, gestion) et engagement social (assistants sociaux, éducateurs …). Il recrute des profils variés – assistants sociaux, éducateurs, ingénieurs en voirie, techniciens de laboratoire, personnels administratifs, agents polyvalents – tous unis par le sens du service public et la volonté d’œuvrer pour la cohésion sociale et territoriale.
À propos de l'offre
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M. SELINI
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 15/12/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
