CUISINIER (H/F) - CIAS COEUR DE TARENTAISE

Référence : O073261106000316

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Grand-Aigueblanche
Domaine : Intervention technique et logistique
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Date limite de candidature : 05/01/2027

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

À chaque âge de la vie, une présence à vos côtés
Dans nos vallées, la solidarité n'est pas un mot abstrait. Elle se vit au quotidien, dans les villages, entre voisins, entre générations. Tarentaise Autonomie Vallées d'Aigueblanche - Val Vanoise est né de cet esprit : être présent aux côtés des habitants lorsque la vie devient un peu plus fragile.
Un parent qui vieillit, un proche qui a besoin d'aide à domicile, une personne qui se sent seule, une famille qui cherche des solutions pour accompagner un proche malade... Ces situations font partie de la vie. Et souvent, la première question est simple : vers qui se tourner ?
C'est précisément le rôle de Tarentaise Autonomie.
Chaque jour, nos équipes accompagnent les habitants du territoire à travers différents services : aide à domicile, soins infirmiers à domicile, portage de repas, téléassistance, résidence autonomie, accueil de jour ou EHPAD. Autant de solutions pensées pour permettre à chacun de continuer à vivre dignement, entouré et en sécurité.
Derrière ces services, il y a surtout des femmes et des hommes engagés, qui interviennent avec professionnalisme mais aussi avec attention et humanité. Parce qu'au-delà de l'aide concrète, ce sont souvent des liens de confiance et de proximité qui se tissent au fil du temps.
Pour les personnes accompagnées, c'est la possibilité de rester chez soi plus longtemps, préserver son autonomie et garder une vie sociale active.
Pour les proches aidants, c'est aussi un soutien précieux, une présence qui rassure et qui permet de ne pas rester seul face aux difficultés.

La cuisine centrale
Installée à l'EHPAD L'Arbé, à Grand-Aigueblanche, elle produit chaque jour entre 400 et 450 repas pour des convives de 6 mois à plus de 100 ans : crèches, écoles et centres de loisirs, EHPAD, accueil de jour, résidence autonomie, portage à domicile.

Placé·e sous l'autorité du chef de cuisine, vous produisez des repas sûrs, adaptés et de qualité pour chaque public, puis vous prenez progressivement en charge les missions de second·e de cuisine.
Missions de cuisinier·ère (dès la prise de poste)
1. Préparer et cuisiner les repas selon les menus, les fiches techniques et les grammages de chaque public.
2. Réaliser les régimes et les textures modifiées pour les résidents de l'EHPAD.
3. Adapter les préparations aux enfants, du jeune enfant en crèche aux écoliers.
4. Appliquer le plan de maîtrise sanitaire (HACCP) : autocontrôles, relevés de températures, traçabilité, plats témoins.
5. Gérer les allergènes et les protocoles d'accueil individualisés (PAI).
6. Conditionner et allotir les repas pour chaque site et pour le portage à domicile.
7. Réceptionner et contrôler les livraisons, ranger les denrées.
8. Assurer l'entretien des locaux et du matériel selon le plan de nettoyage.

Profil recherché

* Profil recherché
* CAP ou BEP cuisine exigé ; BP, bac professionnel ou BTS en restauration appréciés
* Expérience confirmée en cuisine, idéalement en restauration collective (santé, médico-social, scolaire ou petite enfance)
* Rigueur, organisation
* Goût du travail en équipe
* Créativité et attention au plaisir de manger, y compris en textures modifiées

Profil apprécié
* Autonomie et sens de l'organisation.
* Flexibilité et adaptabilité face aux imprévus.
* Bonnes compétences en communication et sens du service.

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Pour postuler, rendez-vous sur notre site via le lien présent sur cette annonce.

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

  • Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

  • Vacant à partir du 06/01/2027

  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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