Cuisinier (h/f) - FAYENCE
Référence : O083260724000530
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Fayence
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l’autorité directe de la Responsable du Multi-accueil de 40 enfants, le cuisinier ou la cuisinière fournit aux enfants des repas équilibrés, diversifiés, valorisés dans leur présentation, savoureux, identifiables dans leur composition et sûrs. Il/elle sert les repas dans un cadre harmonieux, propice au bien-être des enfants. Une expérience en cuisine en crèche serait un plus.
Réalisation et logistique des repas
• Elabore les menus en collaboration avec l’infirmière
• Recherche de nouvelles recettes adaptées aux jeunes enfants
• Sélectionne les produits chez les fournisseurs locaux présents dans l’accord cadre du marché public
• Prévoit les besoins en collaboration avec la direction
• Gère les approvisionnements
• Garantie la traçabilité des denrées alimentaires
• Participe à l’élaboration et à la mise à jour du plan de maitrise sanitaire
• Procède aux contrôles obligatoires sur les denrées
• Produit les repas en mettant en œuvre les techniques et les règles de fabrication culinaires
• Met en appétit les enfants avec les plats servis
• Participe au service en apportant son soutien aux professionnels
• Procède au nettoyage et à l’entretien courant de l’outil de travail conformément aux protocoles
• Organise les contrôles conformément à la règlementation H.A.C.C.P.
Déstockage des marchandises et rangement
• Réceptionne la marchandise
• Contrôle et déstocke les marchandises réceptionnées dans la zone prévue à cet effet
• Range les marchandises aux lieux prévus, conformément aux protocoles en vigueur Tri et évacuation des déchets courants
• Change les sacs poubelle
• Opère le tri sélectif
• Répartit les différents déchets dans les conteneurs adaptés
• Contribue aux économies d’eau et d’énergie
+ : Proposer des semaines à thèmes sur la découverte culinaire à la découverte du Monde ;
+ : Proposer des ateliers dans le cadre culinaire avec la collaboration de l’équipe.
Profil recherché
Vous êtes titulaire du CAP ou BEP cuisine/ CAP hôtellerie option cuisine/CAP Production Service en restauration/Bac pro restauration OBLIGATOIRE.
Une expérience auprès des enfants serait un plus.
Vous maitrisez et respectez des normes d’hygiène et de sécurité et devrez connaître les normes HACCP (Possibilité de suivre une formation certifiante).
Vous aimez le travail en équipe, vous êtes soucieux/se du bien-être des enfants et êtes reconnu/e dans votre métier.
Temps de travail : Temps complet (35 heures/semaine, 5 jours/semaine)
Prise de poste : au plus tôt
Adressez votre candidature (CV + LM obligatoires) par mail à rh@ville-fayence.fr à l’attention de Monsieur Le Maire de Fayence
QUALITÉ ET SAVOIR FAIRE
- Connaissance des procédures HACCP
- Pratique des outils bureautiques
- Autonomie et sens de l’organisation
- Appétence pour le «fait maison»
- Intérêt pour le travail avec des équipes pluri-professionnelles ;
- Connaissance de l’alimentation
- Etre créatif et curieux afin de participer à l'évolution des recettes et techniques de la cuisine
- Avoir le sens du service public.
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Merci d'adresser votre candidature (CV + LM obligatoires) par mail à rh@ville-fayence.fr à l’attention de :
Monsieur Le Maire de Fayence
3 boulevard de l'Annonciade
83440 Fayence
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 24/10/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
