CUISINIER-NIERE - ELBEUF
Référence : O076260724000920
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Elbeuf
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Le cuisinier ou la cuisinière coordonne quotidiennement la brigade d’agents de restauration pour garantir un service de qualité auprès des enfants
• Production et valorisation des préparations culinaires : plats chauds, hors d’œuvres, desserts :
Appliquer les consignes des fiches techniques,
Cuisiner et préparer les plats,
Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires,
Vérifier les préparations culinaires (goût, qualité, présentation…)
• Maintenance et hygiène des locaux et du matériel :
Participer à la définition des besoins en matériel ou en équipement en lien avec le référent cuisine,
Vérifier le bon fonctionnement du matériel et en assurer l’entretien,
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au référent cuisine,
• Réception des denrées et traçabilité des marchandises
• Gestion des stocks
• Temps du midi : distribution des repas et surveillance selon les règles de vie de la Ville « pause méridienne ».
Profil recherché
CAP agent de restauration exigé et expérience sur poste similaire exigé
Connaissance des principes de la méthode HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité
Connaissance des règles de conservation des produits alimentaires
Maîtrise des délais de réalisation et des techniques de préparation culinaires et d’accommodement des mets Sens du service public
Organisé, rigoureux
Doté d’un esprit d’équipe et autonome
Savoir être force de proposition
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Rémunération statutaire + régime indemnitaire + prime annuelle été et hiver
Collectivité adhérente au CNAS + Amicale du personnel
Contrat de groupe et participation employeur mutuelle santé et prévoyance
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 21/10/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
