Cuisinier
Référence : 2026-2332310
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
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Employeur :
CROUS de l'Académie de Créteil
Crous de Créteil - Localisation : Villetaneuse
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Réaliser les recettes et les menus selon les indications fournies.
Possibilité d'exercer une activité de traiteur.
Mettre en place et préparer la distribution des plats (liaison froide et liaison chaude).
Transmettre aux personnels de son équipe les éléments de savoir-faire culinaire.
Vérifier l'approvisionnement en produits et matériels du secteur dont il a la responsabilité.
Participer à l’entretien des matériels et les locaux de cuisine.
Appliquer les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité en vigueur.
Profil recherché
Savoir-faire culinaire.
Connaissance des règles d’hygiène générale, hygiène et diététique alimentaires et des normes de sécurité en vigueur.
Connaissance des techniques et règles de conservation, de conditionnement et de reconditionnement et d'assemblage.
Connaissance des règles de préparation et d'accommodement propres à la restauration, notamment collective.
Connaissance des nouveaux modes de restauration, notamment collective, des méthodes et règles qui s'y attachent.
Connaissance des dispositifs d’économie d’énergie. é et sécurité au travail en vigueur
Localisation
À propos de l'offre
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CDD 1 an
CDD 10 mois
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Vacant à partir du 01/06/2026
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Serveuse / Serveur
