Cuisinier remplaçant - COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION GAILLAC-GRAULHET
Référence : O081260429001013
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Técou
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Rémunération : Statutaire + RIFSEEP € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Le cuisinier H/F en restauration scolaire prépare et distribue les repas, en veillant à leur qualité et à leur équilibre. Il participe à la plonge et au nettoyage de la cuisine selon l'organisation du site.
Il suit les fiches techniques et respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Il établit les menus en conformité avec les règles en vigueur.
💼 Contrat de remplacement CDD | 📍Zone Gaillac-Graulhet | 🎯 Catégorie C | 🕜 Temps plein
MISSIONS:
Planifie, gère et produit les préparations culinaires.
Réalise des menus équilibrés, conformes aux règles en vigueur.
Gère les stocks de denrées alimentaires et assure les commandes et leur suivi.
Assure la répartition, le stockage et l'expédition des repas sur l'ensemble des sites satellites, s'il s'agit d'une cuisine centrale.
Assure la répartition et le prétraitement des denrées avant la phase de fabrication des repas.
Assure le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels.
Participe à la distribution et au service des repas.
Assure le respect des règles d'hygiène, le suivi HACCP et PMS (relevé des températures, traçabilité...).
Participe à la mise en œuvre des projets d'animation et d'éducation nutritionnelle.
Participe aux commissions de menus.
CONDITIONS D'EXERCICE:
Nombres d’heures hebdomadaires : temps complet.
Lieu d’affectation : poste itinérant, déplacement selon les besoins sur L'agglomération Gaillac – Graulhet.
Déplacements réguliers : sur le territoire – Permis B obligatoire
Cadre d’emploi : Catégorie C.
Poste ouvert aux contractuels : CDD de remplacement, 4 mois.
Date de prise de poste souhaitée : dès que possible.
Profil recherché
PROFIL:
Titulaire d’un CAP cuisine, vous justifiez idéalement d’une expérience similaire en restauration collective.
Vous faites preuve de discernement, d’écoute, de discrétion et de diplomatie. Votre capacité d’adaptation, votre réactivité et votre efficacité sont des atouts indispensables pour ce poste.
Qui sommes-nous ?
La Communauté d’Agglomération Gaillac-Graulhet (entre vignoble et bastides) est l’une des 3 agglomérations du département du Tarn, en cœur d’Occitanie.
Depuis 2017, elle intègre de nombreux domaines de compétences qui touchent à la vie quotidienne de ses habitants (éducation, déchets, habitat, eau, urbanisme, culture, …).
Regroupant 56 communes et 900 agents, la collectivité se distingue par son attractivité économique, son offre touristique et sa qualité de vie.
À propos de l'offre
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Durée du contrat : 4 mois
Lettre de candidature + C.V. à adresser à :
📩 Par mail :
recrutement.rh@gaillac-graulhet.fr
📫 Par courrier :
Monsieur Christophe GOURMANEL, Président
Communauté d’Agglomération Gaillac-Graulhet
Le Nay Técou -BP80133- 81604 Gaillac
❓Renseignements :
Anne BERMOND – Responsable restauration et entretien scolaire
Anne.bermond@gaillac-graulhet.fr
Travailleurs handicapés :
Nous vous rappelons que conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le statut général des fonctionnaires, la Loi du 26 janvier 1984 portant statut général des fonctionnaires territoriaux et le décret régissant le cadre d'emplois correspondant. Nous vous rappelons toutefois, qu'à titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle. -
Art. L332-23 disposition 1 du code général de la fonction publique - Seul un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un accroissement temporaire d'activité. Le contrat proposé ne peut excéder un an, pendant une même période de 18 mois consécutifs.
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Vacant à partir du 11/05/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
