CUISINIER-RESPONSABLE DU RESTAURANT SCOLAIRE - Commune de SULNIAC
Référence : O056260522000556
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Sulniac
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Expert
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
SULNIAC, commune attractive en constante évolution, de 3947 habitants, membre de Golfe du Morbihan Vannes Agglomération, située à 15 km de Vannes, 75 km de Lorient, 100 km de Nantes et Rennes, dans le cadre d’un départ en retraite, recherche un responsable pour son restaurant scolaire à temps complet.
→ Placé (e ) sous la responsabilité de la Coordinatrice Enfance Jeunesse, le chef de cuisine cumule les responsabilités de gestion des 320 repas par jour en moyenne à cuisiner, d’encadrement de l’équipe, de relation avec les prestataires et la gestion du processus de production des repas.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o056260522000556-cuisinier-responsable-restaurant-scolaire?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Profil recherché :
• Poste ouvert aux grades :
Adjoint technique principal de 2ème classe
Adjoint technique principal de 1ère classe
Agent de maitrise
Agent de maitrise principal
• Niveau du poste :
- Expérience exigée dans un poste similaire
- CAP Cuisine
• Compétences techniques :
- Maitriser les attentes et les besoins nutritionnels des enfants
- Maîtriser les techniques culinaires de base et de restauration collective
- Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
- Maîtriser les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Maitriser la réglementation et les recommandations du GEMRCN
- Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
- Savoir utiliser l’outil informatique (boite mail, excel…)
• Compétences relationnelles-savoir être :
- Etre ponctuel et assidu
- Etre concentré et attentif
- Être organisé et méthodique
- Savoir travailler en équipe
- Être rigoureux et réactif
- Etre force de proposition
- Respecter les consignes, les procédures et la hiérarchie
- Aimer la polyvalence
À propos de l'offre
-
Horaires de travail
Temps scolaire :
Lundi/Mardi : 7h30-13h et 13h30-16h
Mercredi : 8h-12h45
Jeudi/vendredi : 7h30-13h et 13h30-16h
Vacances scolaires :
Du lundi au vendredi : 7h30-13h (vacances de noël, d’hiver, de printemps et d’automne)
Du lundi au vendredi : 7h30-14h (vacances d’été)
Contact et informations complémentaires : Poste à pourvoir au 15/07
Rémunération statutaire + RIFSEEP
- CNAS
- Participation employeur à la prévoyance (à hauteur de 20 €) et à la santé (à hauteur de 15 euros)
- Avantage en nature : repas accordé sur le temps scolaire (lundi/mardi/jeudi et vendredi)
Les candidatures sont à adresser à le Maire, avant le 21 juin 2026 : lettre de motivation + cv + dernière situation administrative (pour les agents publics : arrêté ou contrat de travail) + 2 derniers comptes-rendus d’entretien professionnel à rh@mairie-sulniac.fr
Renseignements auprès de Emilie GAZEAU, au 02 97 53 23 02
→Entretiens : courant semaine 26 -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
-
Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
-
Vacant à partir du 15/07/2026
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
