Cuisinier restauration scolaire - COMMUNAUTE D'AGGLOMERATION GAILLAC-GRAULHET

Référence : O081261028000163

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Cadalen
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 28/11/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

La Communauté d’Agglomération Gaillac-Graulhet (entre vignoble et bastides) est l’une des 3 agglomérations du département du Tarn, en cœur d’Occitanie.
Depuis 2017, elle intègre de nombreux domaines de compétences qui touchent à la vie quotidienne de ses habitants. Regroupant 56 communes et 850 agents, la collectivité se distingue par son attractivité économique, son offre touristique et sa qualité de vie.

Fonction principale

Le cuisinier ou la cuisinière en restauration scolaire prépare et distribue les repas, en veillant à leur qualité et à leur équilibre. Il participe à la plonge et au nettoyage de la cuisine selon l'organisation du site. Il suit les fiches techniques et respecte les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Il établit les menus en conformité avec les règles en vigueur.

Missions

Les missions pour ce poste :
- Planifie, gère et produit les préparations culinaires.
- Réalise des menus équilibrés, conformes aux règles en vigueur.
- Gère les stocks de denrées alimentaires et assure les commandes et leur suivi.
- Assure la répartition, le stockage et l'expédition des repas sur l'ensemble des sites satellites, s'il s'agit d'une cui-sine centrale.
- Assure la répartition et le prétraitement des denrées avant la phase de fabrication des repas.
- Assure le nettoyage et la désinfection des locaux et matériels.
- Participe à la distribution et au service des repas.
- Assure le respect des règles d'hygiène, le suivi HACCP et PMS (relevé des températures, traçabilité...).
- Participe à la mise en œuvre des projets d'animation et d'éducation nutritionnelle.
- Participe aux commissions de menus.

Conditions d’exercice

- Nombres d’heures hebdomadaires : temps complet
- Lieu d’affectation : Cadalen
- Cadre d’emploi : Catégorie C.
- Poste ouvert aux contractuels : CDD jusqu’au 25/08/2027 (potentiellement renouvelable).
- Date de prise de poste souhaitée : 04/01/2027.
- Rémunération : Statutaire + IFSE (+ RIFSEEP, CET, CNAS, CIA, mutuelle et prévoyance sous condition)

Profil recherché

Profil

Titulaire d’un CAP cuisine, vous justifiez idéalement d’une expérience similaire en restauration collective et vous maitrisez les normes HACCP. Vous avez à cœur de proposer une cuisine soignée et de la partager avec les autres.
Au-delà de vos compétences techniques, vous avez un bon relationnel, vous aimez travailler en équipe et avez le sens du service.
Vous faites preuve de discernement, d’écoute, de discrétion et de diplomatie.
Votre capacité d’adaptation, votre réactivité et votre efficacité sont des atouts indispensables pour ce poste.

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Lettre de candidature + C.V. à adresser à :

    📩 Par mail :
    recrutement.rh@gaillac-graulhet.fr

    📫 Par courrier :
    Monsieur Christophe GOURMANEL, Président
    Communauté d’Agglomération Gaillac-Graulhet
    Le Nay Técou -BP80133- 81604 Gaillac

    Travailleurs en situation de handicap :
    Nous vous rappelons que conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le statut général des fonctionnaires, la Loi du 26 janvier 1984 portant statut général des fonctionnaires territoriaux et le décret régissant le cadre d'emplois correspondant. Nous vous rappelons toutefois, qu'à titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique

  • Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

  • Vacant à partir du 04/01/2027
  • Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis

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