Directeur / Directrice de la Restauration Collective - MAIRIE DE SAINT-LAURENT-DU-MARONI
Référence : o97346-202610009193
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
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Employeur :
Communes
MAIRIE DE SAINT-LAURENT-DU-MARONI - Localisation : SAINT-LAURENT-DU-MARONI
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Directeur / Directrice de la Restauration Collective
DIRECTION DE LA RESTAURATION COLLECTIVE - DGA Services à la Population et Proximité
Le Directeur de la restauration collective pilote la préfiguration, la création et le déploiement progressif du service municipal de restauration scolaire, afin de garantir aux enfants un accès équitable à une alimentation saine, équilibré et régulière.
Il élabore le projet de service et conduit, avec les directions compétentes, le programme d'investissement nécessaire ; réalisation d'une cuisine centrale, équipement des écoles en espaces de restauration adaptés et structuration d'une filière locale de production, de transformation et de distribution alimentaires.
Rattaché à la DGA Services à la Population et Proximité, il assure la coordination des acteurs, prépare les conditions techniques, financières et sanitaires de la mise en service, puis pilote son fonctionnement et son évolution.
Profil recherché
Organisation des collectivités territoriales, environnement éducatif et enjeux sociaux de la Guyane.
Organisation de la restauration collective : cuisine centrale, approvisionnement, distribution et logistique.
Hygiène et sécurité des denrées, maitrise sanitaire, qualité nutritionnelle et prévention du gaspillage.
Concevoir, piloter un projet de création de service, planifier ses phases et coordonner les acteurs
Conduire des études, élaborer des scénarios d'investissement, d'organisation et fonctionnement
Structurer des partenariats, mobiliser les acteurs locaux de la filière alimentaire
Manager des équipes, construire des procédures, anticiper les risques de fonctionnement
Sens du service public, égalité accès et intérêt général
Leadership, aptitude au management
Rigueur, sens des priorités
Capacité de négociation, esprit d'équipe, force de proposition, réactivité, adaptabilité
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Adresser votre lettre de candidature accompagnée d'un curriculum vitæ avant le - 16/11/2026 +
À l'adresse suivante :
MAIRIE DE SAINT-LAURENT-DU-MARONI
Monsieur le Maire de la Commune
5, av. du lieutenant Colonel Chandon
BP80
97320 SAINT-LAURENT-DU-MARONI
Pour tout renseignement, s'adresser à recrutements@saintlaurentdumaroni.fr -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Attaché
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Vacant à partir du 16/11/2026
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Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas
