Directeur général de collectivité ou d'établissement public (h/f)
Référence : O033261015000765
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
- Localisation : Bordeaux
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Expert
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Oui
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
Le Syndicat intercommunal à vocation unique La Cuisine Bordeaux-Mérignac, en charge de la restauration collective, produit et livre quotidiennement 23 000 repas sur près de 200 satellites. Doté d’un budget de 22 M€ fonctionnant en « coût complet » et fort de ses 120 collaborateurs, c’est la plus importante cuisine centrale territoriale de Nouvelle Aquitaine. Fortement engagé en faveur de la diversification et de la qualité de son offre de service, comme de ses approvisionnements (plus de 70 % de bio) au plus proche du territoire, l’établissement relève quatre défis :
• L’évolution qualitative de son offre (saveur, circuits courts, produits bio), la satisfaction des convives et la lutte contre le gaspillage alimentaire
• L’évolution et modernisation de ses outils de production
• La poursuite de la suppression des conditionnements en plastique et à usage unique
• La maîtrise budgétaire de ses charges dans un contexte inflationniste
Le (la) futur(e) DGS, sous l’autorité de la Présidente et en relation étroite avec la Vice-Présidente et les services municipaux de Bordeaux et de Mérignac, aura donc pour missions :
• La mise en œuvre des orientations politiques des élus en réponse aux besoins des usagers, tout en étant force de proposition et de conseil auprès des élus
• Le management par objectifs de l’établissement, et l’encadrement de sa gestion avec le Comité de Direction et les équipes en optimisant les ressources et les moyens, tout en veillant à la qualité du dialogue social et à l’accompagnement des équipes
• Le pilotage budgétaire et financier de l’établissement, la maîtrise des coûts de production et l’optimisation des moyens
• La supervision de l’aspect hygiène et sécurité alimentaire, en ayant idéalement des notions relatives à la réglementation en matière de restauration collective
• Le pilotage ou l’accompagnement des projets structurants, notamment ceux ayant trait à l’évolution de l’unité de production, tout en garantissant la continuité de service
• La supervision des approvisionnements et de la commande publique ; des connaissances et/ou une première expérience de mise en œuvre des lois EGalim, AGEC et de la commande publique seraient un plus.
• La coordination des actions avec le réseau de partenaires municipaux, métropolitains, régionaux voire nationaux.
Profil recherché
De formation supérieure solide, diversifiée et doté(e) d’une expérience managériale confirmée, vous avez été confronté(e) à des challenges technologiques voire industriels et connaissez la maitrise d’ouvrage. Cadre expérimenté, rompu au dialogue social, vous maîtrisez la gestion publique, la gestion de projets et le pilotage financier. Vous savez fédérer, par vos qualités de leadership, les équipes autour d’une ambition commune, au plus près des élus et du territoire. Vous maîtrisez les enjeux de la transition écologique.
Qui sommes-nous ?
Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.
Les EPCI à fiscalité propre (qui disposent de produits fiscaux) se composent de quatre catégories :
- La communauté de communes : regroupe des communes d’un même bassin de vie. C’est la forme la plus répandue. Il en existe 987 et le seuil de création des communautés de communes est fixé à 15 000 habitants minimum.
- La communauté d’agglomération : regroupe au moins 50 000 habitants, avec une ville centre de 15 000 habitants minimum. Il en existe 230.
- La communauté urbaine : regroupe les agglomérations de plus de 250 000 habitants. Il en existe 14.
- La métropole : créée pour les plus grands pôles urbains (au moins 400 000 habitants dans une aire urbaine de plus de 650 000 habitants). Il en existe 21.
En 2023, la population moyenne par EPCI est en moyenne :
- Dans les communautés de communes de 22 083 habitants
- Dans les communautés d’agglomération de 106 441 habitants
- Dans les communautés urbaines de 227 862 habitants
- Dans les métropoles de 887 196 habitants.
Les compétences d’un EPCI varient selon la catégorie, mais portent généralement sur des domaines stratégiques du quotidien et du développement des territoires. Selon sa catégorie, il exerce notamment des compétences obligatoires telles que le développement économique, l’aménagement de l’espace, la gestion des zones d’activités, la collecte et le traitement des déchets, l’équilibre de l’habitat, l’eau et l’assainissement, les transports publics et la mobilité, la politique de logement, ou encore la gestion des équipements sportifs et culturels. A côté des compétences obligatoires définies par le législateur pour chaque catégorie d’EPCI, d’autres compétences peuvent être volontairement transférées par les communes membres, ce qui donne à chaque EPCI un périmètre d’action spécifique, adapté aux réalités locales. Une métropole aura évidemment plus de missions et de compétences qu’une communauté de communes.
Concernant les EPCI sans fiscalité propre, ils ont été créés pour gérer des compétences spécifiques et limitées (eau, déchets, etc.) par un groupement de communes, et sont financés par les contributions de ses membres, sans pouvoir lever d’impôt propre sur le territoire. Leur nombre est en baisse constante (on en dénombre 5282 en 2026), absorbé par les EPCI à fiscalité propre. Lorsque l’on parle d’EPCI sans spécifier la fiscalité, on parle d’ailleurs des EPCI à fiscalité propre. Il existe :
- Les syndicats d’agglomération nouvelle (ne peuvent plus être créés, sont en voie d’extinction. 4 049 établissements au 01/01/2026)
- Les syndicats de communes: SIVU (Syndicat intercommunal à vocation unique) et SIVOM (Syndicat intercommunal à vocation multiple). On en dénombre 1 233 au 01/01/2026
La gouvernance d’un EPCI repose sur un conseil communautaire ou syndical, composé d’élus issus des communes membres, et dirigé par un Président élu par le conseil communautaire. Celui-ci joue un rôle comparable à celui d’un Maire à l’échelle intercommunale : il prépare et exécute les décisions, pilote l’administration, représente l’EPCI et coordonne l’action des services. Les agents intercommunaux travaillent en lien étroit avec les communes, dans une logique de complémentarité et de coopération. Des commissions thématiques préparent les décisions, et les décisions prises au niveau intercommunal s’imposent aux communes membres dans les domaines de compétence transférés.
Les EPCI se distinguent par leur grande diversité territoriale et fonctionnelle. Certains couvrent des territoires ruraux étendus, d’autres structurent de grands bassins de vie urbains ou métropolitains. Travailler au sein d’un EPCI, c’est s’inscrire dans une dynamique collective et stratégique. Les métiers y sont souvent spécialisés et tournés vers la conduite de projets, l’ingénierie territoriale et l’innovation publique. Les agents participent à des politiques structurantes, au service de plusieurs communes et de milliers d’habitants, tout en conservant un ancrage territorial fort.
À propos de l'offre
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Adresser votre candidature à Mme JARNAGE Emilie– Directrice des ressources humaines à l’adresse : e.jarnage@sivubm.com
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Attaché, Attaché hors classe, Attaché principal, Ingénieur, Ingénieur hors classe, Ingénieur principal
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Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.
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Vacant à partir du 01/01/2027
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Directrice générale ou adjointe / Directeur général ou adjoint