Employé(e) de restauration polyvalent(e) au Cercle Mixte de la RGPL
Référence : MINT_BS044GNC-120665
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Région de gendarmerie des Pays de la Loire
- Localisation : Région de Gendarmerie des Pays de la Loire – 19 bis rue de la Mitrie – 44000 Nantes
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales :
Magasinier :
- réception, vérification et stockage des produits et marchandises
- gestion des stocks et contrôle de rotation
- calculer des quantités et évaluer des écarts (réception des produits, décompte des quantités prélevées sur le stock…)
-utiliser le logiciel de gestion des stocks
-contrôler les bons de livraison en fonction des bons de commande transmis par le gérant
- adapter les conditions de manipulations aux différents produits (poids,fragilités,environnement…)
- communiquer avec des différents interlocuteurs dans des situations variées (chef de cuisine, gérant,serveurs)
- appliquer les règles et procédures HACCP mises en places dans l’établissement.
Aide de Salle :
- accueillir et assurer le service en salle
- mettre en place et préparer les salles de restaurant
- assurer le rangement et l’entretien des salles de restaurant
-assurer l’entretien des chambres d’hôtel et des communs
-remplacer le responsable du bar en son absence
-remplacer le responsable de salle en son absence
-appliquer les règles et procédures HACCP mises en places dans l’établissement.
Aide de Cuisine :
- Aide à la préparation et au dressage des entrées froides, des desserts et des plats chauds.
- Participe au service des entrées et des plats à la rampe de distribution (self-service).
- Assure le nettoyage de la vaisselle, des couverts, ainsi que la batterie de cuisine.
- Appliquer strictement les procédures en hygiène alimentaire (HACCP) mises en place dans l'établissement.
Votre environnement professionnel :
Activités du service
Restauration (100 repas en moyenne/jour), hôtellerie (12 chambres), bar
Composition et effectifs du service
2 sous-officiers, 5 adjoints techniques, 1 gendarmes adjoints volontaires
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
Connaître l'environnement professionnel / niveau pratique / requis
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation / niveau pratique / requis
Savoir travailler en équipe / niveau pratique / requis
Savoir s'organiser / niveau pratique / requis
Savoir-être
Savoir communiquer / niveau pratique / requis
Savoir s'exprimer oralement / niveau pratique / requis
Avoir le sens des relations humaines / niveau pratique / requis
Savoir accueillir / niveau pratique / requis
Savoir s'adapter / niveau pratique / requis
Vos perspectives : Évoluer ou découvrir le domaine de la restauration en gendarmerie
Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.
Éléments de candidature
Personnes à contacter
cmg.nantes@gendarmerie.interieur.gouv.fr
À propos de l'offre
-
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Région de gendarmerie des Pays de la Loire
19 bis rue de la mitrie - 44007 NANTES
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG021
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (RMFP) :
Temps de travail sur emploi-type 2 :
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2)
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A
Si plusieurs emploi type, temps de travail sur emploi-type 1 :
Code fiche de l’emploi-type 2 (REMI):
Temps de travail sur emploi-type 2 : -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Horaires variables – 38 heures hebdomadaire – 27 jours de congé – 16 RTT- Régime indemnitaire du ministère de l’intérieur
Contraintes : travail en journée (08h00-15h36), en soirée, le week-end et jours fériés (selon l’activité du cercle mixte), en journée continue ou avec une coupure selon le planning établi en interne.
À titre exceptionnel, le poste est susceptible d’être placé en position de permanence.
Qui contacter ?
Directeur du cercle mixte : 02.28.24.12.25 / Mél : cmg.nantes@gendarmerie.interieur.gouv.fr
IMPORTANT : Veuillez adresser votre lettre de motivation et votre CV à l’adresse courriel ci-dessus. -
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :
2° de l’article L332-2 -
Vacant à partir du 01/09/2026
-
Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
