Enseignant en hôtellerie et techniques culinaires (H/F) lycée F.MITTERRAND (58)
Référence : MENJ-07-2026-45242
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Rectorat de Dijon
- Localisation : 1 Rue Pierre Mendès France 58120 Château-Chinon
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert uniquement aux contractuels
- Nature du contrat Non renseigné
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Votre rémunération est définie suivant vos diplômes et votre expérience professionnelle € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie A (cadre)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Vous souhaitez transmettre votre passion pour les techniques culinaires et former les professionnels de demain ? Rejoignez le lycée professionnel François MITTERRAND à Château-Chinon (58) et mettez votre expertise au service de la réussite des élèves !
Il s'agit d'un CDD à temps plein (18 heures d'enseignement en face des élèves) à pourvoir du 1er septembre 2026 au 31 août 2027.
Acteur du système éducatif, vous assurez auprès d’élèves préparant un CAP et un baccalauréat professionnel.
Votre enseignement vise à permettre aux élèves d’identifier et comprendre les composantes du système de production de services dans un établissement d’hôtellerie-restauration, à travers une approche intégrée des activités de service en restauration et d’hébergement.
Au quotidien, vous :
- Transmettez des savoirs professionnels, techniques et méthodologiques, en lien direct avec les réalités du secteur de l’hôtellerie-restauration :
-réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique
-élaborer des menus
-choisir les produits qui serviront à leur élaboration
-appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Développez les connaissances, compétences et l’esprit critique des élèves,
- Accompagnez leur professionnalisation et leur insertion dans le monde du travail,
- Participez à leur formation citoyenne et les aidez à construire leurs choix d’orientation,
- Concevez, préparez et animez vos cours,
- Évaluez les acquis des élèves et assurez le suivi pédagogique,
- Échangez avec les familles pour accompagner les parcours des élèves,
- Prenez part à la vie de l’établissement et au travail en équipe (conseils de classe, réunions pédagogiques, concertations).
Profil recherché
Vous êtes titulaire au minimum d’un bac en hôtellerie restauration / Bac pro cuisine et vous souhaitez mettre votre expertise professionnelle au service de la transmission et de la formation des futurs professionnels du secteur.
Vous disposez d’une connaissance approfondie des organisations du secteur de l’hôtellerie-restauration, des acteurs de la production de services, ainsi que des produits et services créateurs de valeur.
Vous comprenez les enjeux économiques, organisationnels et professionnels du secteur, et savez les traduire en situations pédagogiques concrètes et parlantes pour les élèves.
Vos compétences professionnelles
- Les méthodes pédagogiques actives, favorisant l’implication et l’apprentissage par la pratique,
- La mobilisation des plateaux techniques du restaurant, que vous utilisez comme de véritables supports pédagogiques,
- L’usage des outils numériques au service des apprentissages,
- Le travail collaboratif avec l’équipe pédagogique, afin de développer des approches transversales et cohérentes dans les enseignements.
Savoir-faire pédagogique :
- Vous transmettez vos connaissances avec clarté et pédagogie ;
- Vous adaptez vos méthodes aux différents profils d’élèves ;
- Vous concevez et animez des séquences pédagogiques structurées et concrètes ;
- Vous évaluez les acquis et assurez un suivi régulier des élèves.
Savoir être :
- Capacité à incarner les valeurs de la République ;
- Développer une relation de confiance, fondée sur écoute et respect ;
- Autonomie, initiative et sens de l’adaptation ;
- Curiosité intellectuelle et ouverture d’esprit ;
- Qualités de communication et relationnelles.
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2
Langues
- Français Autonome
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
Découvrez le lycée polyvalent François MITTERRAND : https://lyc58-fmitterrand.sd.ac-dijon.fr/
Académie de Dijon, audacieuse et engagée !
L’éducation nationale est le 1er employeur public de France et l’Académie de Dijon, le 1er employeur de proximité au sein des 4 départements qui la composent (Côte-d’Or, Nièvre, Saône-et-Loire et Yonne). De l’urbain au rural, elle est riche de ses territoires !
Elle emploie près de 27 000 agents et scolarise 253 532 élèves (écoliers, collégiens et lycéens) dans 1923 établissements scolaires (écoles et établissements du second degré publics et privé sous contrats).
5 ambitions sont portées par son projet académique :
Faites partie des femmes et des hommes qui changent la vie pour toute la vie !
En savoir plus sur : www.ac-dijon.fr
À propos de l'offre
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Vous souhaitez en savoir davantage sur le métier et les conditions d’exercice ? Ces ressources officielles vous permettront de mieux comprendre le rôle et les spécificités du poste :
- Devenir enseignant en lycée professionnel : https://www.devenirenseignant.gouv.fr/etre-professeur-en-lycee-professionnel-127
- Devenir enseignant contractuel : https://www.devenirenseignant.gouv.fr/le-recrutement-contractuel-1118
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Enseignante / Enseignant
