GERANT LOISIRS/HOTELLERIE/HEBERGEMENT
Référence : DEF_21-00068012
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : CAMP DE COËTQUIDAN 56380 GUER
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
En tant que gérant 2HL, vous encadrez et animez l’équipe 2H et loisirs (bar, boutique, coiffeur). Vous êtes responsable des fonds et des matériels confiés.
Vos fonctions principales :
Encadrer et animer l’équipe 2HL
Réaliser les contrôles de supervision selon les périodicités définies : stocks de marchandises, des matériels, caisses des bars, de la boutique et du salon de coiffure
Assurer la gestion des stocks boutique, des approvisionnements et des achats 2HL
Communiquer sur les activités loisirs vers les organismes de l’emprise de Coëtquidan
Mettre à jour les tableaux de bord et indicateurs mensuellement
Constituer et suivre les dossiers administratifs
Gérer l’interaction permanente avec les clients et les fournisseurs
Négocier avec les prestataires extérieurs
Respecter et faire appliquer les pratiques normalisées hébergement, hôtellerie et loisirs, les offres de service et les différentes réglementations (RI, sécurité informatique, incendie...)
Coordonner et suivre les actions à mener en matière de propreté générale et d’entretien courant préventif et curatif des bâtiments
S’assurer de la réalisation des états des lieux entrée et sortie (hébergements, hôtellerie, gîte étape)
Assister aux revues des chambres planifiées 1 fois par an par le B2RHL.
Vos fonctions annexes :
Gérer le gîte étape (réservation, gestion des clefs avec service général, état des lieux)
Assurer toute activité ponctuelle nécessaire au bon fonctionnement des activités 2HL
Profil recherché
Vous détenez une expérience dans le domaine des métiers de la restauration, de l’hébergement, de l’hôtellerie et des loisirs.
Vous maitrisez la règlementation en restauration hôtellerie et loisirs ainsi que la gestion d'un point de ventes RHL.
Vous connaissez la règlementation relative à la prévention incendie ainsi que le sourcing fournisseur. Vous êtes en mesure de proposer, organiser, animer et coordonner des activités culturelles et de loisirs pour les clients.
Vous êtes parfaitement autonome, vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre sens du travail en équipe.
Vous savez réaliser un accueil téléphonique et/ou physique de qualité en vous adaptant à la clientèle.
Vous disposez de compétences managériales, vous êtes en mesure de diriger, mobiliser, animer et valoriser les membres d’une équipe placée sous votre responsabilité, évaluer leur potentiel, en vue d’atteindre un objectif ou de remplir une mission.
Vous pourrez bénéficier des formations spécifiques suivantes :
- COR@IL – EUREKA
- Spécialisation et perfectionnement dans le cadre de la formation continue
- Utilisation du SI SIGMESS puis SERES – PROTEL AIR - MORPHE.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- valerie.beurel@intradef.gouv.fr
- guillaume-j.burnotte@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 64 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire. Pour en savoir plus sur le personnel civil au ministère des Armées : https://www.youtube.com/watch?v=f3mPIZGXkEs
Descriptif du service
Organisme du commissariat des armées, le groupement de soutien commissariat Rennes (GSC RNS) assure des missions d’administration générale et de soutiens communs (transport, restauration, hébergement, logistique, espaces verts, etc..) au profit de 60 unités opérationnelles, états-majors zonaux et services. Le GSC RNS emploie près de 640 personnels civils et militaires et articule son action autour d'une passerelle de commandement, de deux divisions (organique et de conduite du soutien) localisées sur Saint Jacques de la Lande et de 4 pôles de soutien de proximité implantés, sur le bassin d'emploi rennais, sur Guer, sur Vannes et Saint Aubin du Cormier.
La cellule loisirs/2 H où vous serez employé, est rattachée à la succursale du Pôle de Guer-Coëtquidan. Elle compte un effectif de 6 personnels militaires et civils. Placé hiérarchiquement sous l’autorité du directeur d’exploitation, vous serez responsable de cette cellule comprenant le bar, la boutique et l’hôtellerie-hébergement.
La composante Hébergement-Hôtellerie (2H) consiste à offrir des prestations : d’hébergement pour le personnel affecté (bâtiment cadre célibataires), d’hôtellerie pour le personnel de passage (mission, stage…), de gestion des bâtiments casernement du Pôle et de gestion du gîte étape de l’emprise de Coëtquidan.
La composante "loisirs" est située au sein de la structure le Puloch (bars, coiffeur et boutique). Elle couvre les activités suivantes : bars (le Puloch et le Stepanovitch), boutique et coiffeur
À propos de l'offre
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En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours.
Le Pôle de Guer offre de nombreux avantages :
- Restauration sur place
- Installations sportives (piscine et salle de musculation...)
- Liaison avec Rennes par voie routière (bus ligne Rennes Pontivy) – pas de liaison entre le lieu de dépose (Val Coric) et le lieu de travail
- Halte-garderie, crèche, établissements scolaires et activités socio-culturelles à proximité
- Horaires de travail en journée continue sur 38H
- Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère (CDC Habitat et NOVE) ;
- Mutuelle : prise en charge financière de 50% de la cotisation à la complémentaire santé du MINARM (Harmonie Mutuelle)
- Offre de prestations sociales, culturelles, loisirs et de tourisme (www.igesa.fr) -
Vous pourrez être amené à travailler en horaires décalés ou horaires atypiques y compris week-ends et jours fériés (cadre de permanence).
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Vacant à partir du 01/01/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
