GERANT RESTAURATION
Référence : DEF_21-00065036
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Service du commissariat des armées (SCA)
- Localisation : ROUTE DE MOESLAINS RD 196 52100 SAINT DIZIER
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Débutant
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Vos activités principales consisteront à :
• Assurer la réception des marchandises en suivant les règles d’hygiènes et de réaliser la gestion comptable et physique du magasin sous sa responsabilité,
• Stocker les marchandises en respectant les règles d’hygiènes,
• Garantir la sécurité financière des marchandises
• Respecter les règles du « FOOD DEFENSE » sur la lutte contre les risques d’attentat sur les denrées servis,
• Participer et contrôler les opérations de nettoyage et de désinfection des espaces de stockage ;
• Respecter et faire respecter les règles de l’offre de service mise à jour annuellement.
De plus, il vous sera également demandé d’assurer la production et le service des prestations particulières (buffets, repas servi à l’assiette…) ;
• D’effectuer divers travaux de plonge en cas de besoin ;
• D’organiser la mise en place et le réapprovisionnement des espaces de distribution ou de vente ;
• De participer éventuellement au service de distribution en self-service ;
• Et de participer à certains travaux supplétifs à l’activité principale pour les besoins du service (renfort intra-service, tour de permanence RHL…) ;
• Vous aurez également la possibilité de renforcer une autre succursale du cercle.
Il vous sera également demandé de travailler en dehors des heures ouvrables et week-end / jours fériés.
Profil recherché
Vous devrez justifier d'une expérience professionnelle 1 à 2 ans minimum.
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Personnes à contacter
- gael.eychenne@intradef.gouv.fr
- marine.le-guen@intradef.gouv.fr
Qui sommes-nous ?
Le ministère des Armées et des Anciens combattants assure la protection du territoire national, de la population et des intérêts français partout dans le monde. Pour la réalisation de ses missions, il emploie, outre les militaires, plus de 60 000 civils en France et à l’étranger. Rejoindre le ministère des Armées et des Anciens combattants, c’est rejoindre une communauté de 275 000 personnes exerçant ainsi leurs talents dans une grande variété de métiers auprès des forces armées sur tout le territoire.
Descriptif du service
Le groupement de soutien de Commissariat Saint-Dizier (GSC), est un organisme dont la mission principale consiste à assurer le soutien des différents organismes implantés et relevant de son périmètre géographique.
Affecté au service de restauration du pôle du pôle de Saint-Dizier - Marolles
Vous intégrerez une équipe composée de personnels militaires et civils. Placé sous l'autorité d'un gérant de restauration, le titulaire du poste assure la réception des marchandises, dont la plupart sont alimentaires dans un établissement de restauration collective. Il est aussi en charge de l’entretien des locaux et des matériels au sein du restaurant.
À propos de l'offre
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En rejoignant le ministère des Armées et des Anciens combattants, vous pourrez accéder à un large panel d'offres de formation grâce à deux centres de formation et à une plateforme en ligne, tout au long de votre parcours professionnel, notamment pour la préparation aux concours. Le ministère offre en outre de nombreux avantages:
- Restauration sur place avec contribution employeur, places en crèche, service de conciergerie ;
- Accessibilité en transport en commun;
- Rythme de travail : 8h00 - 17h05 (15h30 le vendredi) - jours de congés : 25 - RTT : 18. Possibilité d'accéder au parc de logement du ministère. Offre de prestations sociales, culturelles, de loisirs et de tourisme : rendez-vous sur le site www.igesa.fr
Avantages en nature : repas gratuits selon planning -
Vous devrez travailler parfois à températures basses et manipuler des charges lourde. Vous aurez la possibilité d'effectuer des heures supplémentaires ; d'avoir des indemnités travaux insalubres - travail de nuit selon planning -
• vous serez en être en station debout prolongée et multiples manutentions ; et vous manipulerez le cas échéant des produits d’entretien. Vous devrez porter une tenue professionnelle réglementaire.
Possibilité de percevoir des indemnités pour travail normal le dimanche et jours fériés. -
Vacant à partir du 01/05/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
