Inspecteur en abattoir de boucherie
Référence : AGRI_2026-11-A6D8400033-57099
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
Direction départementale de la protection des populations du Vaucluse
DD(CS)PP84 - Localisation : AVIGNON
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Rémunération mensuelle entre 1800 et 1980 € nets en fonction de l’expérience € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Oui
Vos missions en quelques mots
L’agent recruté devra réaliser les missions prioritaires d’inspection en abattoirs et les missions d’inspection itinérante en restauration collective sur un secteur donné.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
En tant qu’inspecteur(rice) en abattoir d'animaux de boucherie, vos missions seront réparties notamment entre :
• Inspection permanente en abattoir
• Contrôle des conditions de transport des animaux vifs, leur débarquement et leur hébergement,
• Contrôle du nettoyage et de la désinfection des moyens de transport des animaux avant la sortie de l’abattoir,
• Contrôle sanitaire de deuxième niveau des animaux : identification, état général, état de santé et documents afférents. Signalement des anomalies
• Vérification du bien-être des animaux jusqu’à leur mise à mort,
• Contrôle des opérations sur chaîne d’abattage
• Contrôle des carcasses/produits selon le référentiel technique
• Travailler en collaboration avec le vétérinaire officiel pour la prise de décision
• Contrôle de la catégorisation des sous-produits animaux.
• Le contrôle de la catégorisation des sous-produits animaux.
• Compléter cahier de liaison (noter les non-conformités et les remises en conformité)
• Réviser les procédures en lien avec l’abattoir
En tant qu’inspecteur(rice) en itinérance (en établissements de remise directe, restauration collective, vous assurerez :
• les inspections en hygiène alimentaire des établissements , de votre secteur géographique.
• l’actualiser des données saisie dans RESYTAL/SIGAL
• la rédaction des rapports d’inspection et la gestion des suites adaptées aux contrôle
• la réalisation des prélèvements
CHAMP RELATIONNEL :
Champ relationnel du poste :
• Inspection sous la responsabilité du vétérinaire officiel de l’abattoir
• Participation aux réunions du service auquel sont rattachés les abattoirs du département
• Communication avec les opérateurs (abatteur, éleveurs) en tant que représentant de l’État
• Relations avec les professionnels interlocuteurs lors des contrôles sur son secteur
Profil recherché
SAVOIRS :
Connaissance de :
- la réglementation relative à la sécurité sanitaire des aliments
- l’environnement institutionnel/professionnel
- des applications métiers (capacité à les acquérir)
Bases de droit pénal et administratif, procédures qualité
Permis B
SAVOIR-FAIRE :
Capacité à :
- communiquer en situation de contrôle
- à rendre compte et à travailler en équipe
- d'organisation
Intérêt pour un travail sur le terrain
Réactivité
Qui sommes-nous ?
Ministère de l'Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire (MASA)
Direction Départementale de la Protection des Populations de Vaucluse (DDPP 84)
Service Hygiène et Sécurité Alimentaire (SHSA)
Abattoir de Lapalud (84840)
Descriptif du service
La Direction Départementale de la Protection des Populations de Vaucluse située à Avignon (en face de la gare centre) recrute au sein de son service Hygiène et Sécurité Alimentaire un Inspecteur en abattoir de boucherie.
La DDPP compte 50 agents répartis entre la cité administrative et les deux abattoirs. La structure comprend 4 services (prévention des risques technologiques, hygiène et sécurité sanitaire des aliments, répression des fraudes et santé protection animale et environnement).
Le service Hygiène et Sécurité Alimentaire composé de 10 agents : 9 techniciens et un Chef de Service recrute un agent pour l’ inspection permanente en abattoir d’animaux de boucherie. L’agent recruté devra réaliser les missions prioritaires d’inspection en abattoirs et les missions d’inspection itinérante en restauration collective sur un secteur donné.
Adhésion à la mutuelle d’entreprise obligatoire sauf cas de dispense
Télétravail envisageable sur une partie des missions, en accord avec la hiérarchie
Temps de travail : 32h40
À propos de l'offre
-
Personne(s) à contacter :
M. Philippe BERNARD – directeur :
04 88 17 88 00 / philippe.bernard@vaucluse.gouv.fr
Mme Vanessa ZAOUI – cheffe de service :
04 88 17 88 31 / vanessa.zaoui@vaucluse.gouv.fr
Siège DDPP 84 : Cité administrative – Bâtiment 1 avenue du Septième Génie – 84905 AVIGNON Cedex 09 -
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
-
Art. L. 332-2 (2°)
-
Vacant à partir du 12/07/2026
-
Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
