Inspecteur sanitaire en abattoir
Référence : AGRI_2026-07-A6D2100054-56723
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
-
Employeur :
Direction départementale de l'emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations de la Côte-d'Or
DD(CS)PP21 - Localisation : VENAREY LES LAUMES
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
DESCRIPTION DES MISSIONS :
MISSION 1 : Inspection en abattoir :
- Réalisation de l'inspection ante-mortem
- Réalisation de l'inspection post-mortem, en particulier les contrôles renforcés dans le cadre des abattages tuberculose
- Gestion des consignes et des saisies
- Remplacement dans les autres abattoirs
- Assurer la formation des nouveaux agents affectés
MISSION 2 : Réalisation de prélèvements :
- Savoir faire des prélèvements
- Gestion de l'envoi
- Assurer la formation des nouveaux agents affectés
MISSION 3 : Réalisation des missions hors chaîne en fonction de la programmation établie par le vétérinaire officiel de l'abattoir :
- Inspection des locaux de l'abattoir
- Vérification du fonctionnement de l'abattoir
- Réalisation de contrôles des températures des carcasses
- Suivi de la gestion des sous-produits
- Réalisation des contrôles des conditions de transport des animaux
CHAMP RELATIONNEL :
Relations internes et externes :
- Vétérinaire officiel de l'abattoir
- Autres agents de la DDPP
- Personnel de la structure d'abattage
Profil recherché
SAVOIRS :
Connaissance des secteurs d'intervention
Réglementation
Applications informatiques
SAVOIR-FAIRE :
Travailler en équipe
Capacité de synthèse
Capacité d'analyse
Expression écrite
Expression orale
Réalisation de l'inspection d'une carcasse et de ses abats
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 5 Diplômes de niveau bac +2
Qui sommes-nous ?
Direction départementale de la protection des populations de Côte-d’Or
Abattoir de Venarey les Laumes - Rue de L’Oze – 21150 VENAREY les LAUMES
Descriptif du service
La DDPP21, dont le siège est à Dijon, compte 54 agents répartis en 4 services :
- La direction composée de 5 agents
- Le service Santé Protection Animales et Protection de l'Environnement composé de 15 agents
- Le service Sécurité Sanitaire de l'Alimentation composé de 22 agents dont 11 en abattoirs (Venarey-les-Laumes et Châtillon-sur-Seine) et 3 en atelier de traitement du gibier
- Le service Sécurité et Protection Economique du Consommateur composé de 12 agents.
À propos de l'offre
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Personne(s) à contacter :
Anne DUPIRE, cheffe du SSA
Roland LAFFOURCADE, adjoint à la cheffe du SSA
courriel : ddpp@cote-dor.gouv.fr
standard : 03 80 29 44 44 -
Poste ouvert aux agents en situation de handicap
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Art. L. 332-2 (2°)
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Vacant à partir du 17/05/2026
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Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal
