Maîtresse / Maître d'hôtel intendance cabinet - Enseignement supérieur
Référence : MENJ-30-2026-42883
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Ministères de l'Education, jeunesse, sports, enseignement supérieur, recherche : Administration Centrale
- Localisation : 1 rue Descartes 75005 PARIS
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Missions principales
La maîtresse / le maître d’hôtel assure la préparation, l’organisation et le bon déroulement des prestations de restauration et d’accueil au sein du cabinet. Elle / il veille à la qualité du service apporté aux autorités et à leurs invités.
À ce titre, elle / il est notamment chargé(e) de :
- Assurer la mise en place et le réapprovisionnement des bureaux de la / du ministre et des membres du cabinet (boissons, caféterie, fruits et autres consommables).
- Veiller à l’approvisionnement et à la bonne tenue des espaces de caféterie et de petite restauration du cabinet.
- Préparer les salons et assurer le service à l'occasion des petits-déjeuners, déjeuners, dîners, cocktails, buffets, réunions et réceptions.
- Accueillir les invités et assurer le service des mets et des boissons dans le respect des règles de qualité et de discrétion.
- Coordonner, lorsque cela est nécessaire, l'intervention des prestataires extérieurs intervenant lors des réceptions.
- Assurer le rangement, le nettoyage et le maintien en bon état de l'office, des salons et des espaces de réception.
- Gérer les stocks de boissons, produits de caféterie, linge et autres consommables nécessaires à l'activité, en veillant à leur réapprovisionnement.
- Participer à l'organisation et au suivi des prestations extérieures réalisées pour la / le ministre (réceptions, banquets, manifestations protocolaires, etc.).
Profil recherché
Connaissances
Arts de la table
Protocole er règles de préséance
Œnologie
Règle d’hygiène alimentaire et diététique
Compétences opérationnelles
Accueillir les populations concernées
Appliquer des procédures et des règles
Travailler en équipe
Assurer l’entretien courant des outils de travail
Savoir planifier et respecter des délais
Compétences comportementales
Capacité d’adaptation
Sens de l’organisation
Créativité/sens de l’innovation
Sens relationne
Niveau d'études minimum requis
- Niveau Niveau 4 Baccalauréat
Langues
- Français Autonome
Éléments de candidature
Documents à transmettre
Qui sommes-nous ?
L’administration centrale des ministères de l’Éducation nationale, de l’Enseignement supérieur, de la Recherche et de l’Espace, et des Sports, de la Jeunesse et de la Vie associative est une administration de pilotage et d’expertise au service de ces 3 ministères, qui préparent et mettent en œuvre la politique du Gouvernement notamment dans les domaines de la jeunesse au sein et en dehors du milieu scolaire, de l’accès de chacun aux savoirs et du développement de l’enseignement préélémentaire, élémentaire, secondaire et supérieur, de la vie associative et sportive et de la recherche.
Nous sommes 3 800 femmes et hommes engagés sur des métiers qui ont du sens, pour des politiques publiques aux nombreuses synergies, et dans des domaines variés :
- Direction et pilotage des politiques publiques ;
- Ressources Humaines ;
- Budget et Finances ;
- Affaires Juridiques ;
- Numérique, informatique et systèmes d’information ;
- Assistanat ;
- Relations Européennes et Internationales ;
- Audit et prospective ;
- Accueil et relation aux usagers ;
- Logistique ;
- Achats ;
- Statistiques.
Si vous souhaitez en savoir plus sur notre organisation, vous pouvez consulter directement l’organigramme.
Nos valeurs
Œuvrer pour bâtir l’avenir du pays est notre moteur. Nous portons des valeurs fortes qui s’inscrivent dans notre action au quotidien :
- L’engagement, en faveur de l’égalité des chances, de l’accès aux savoirs, de la recherche, des sports, notamment, pour construire une société meilleure ;
- La responsabilité : celle que nous avons vis-à-vis de nos enfants, nos jeunes pour réduire notre impact environnemental ;
- La transmission, « faire grandir » pour que les jeunes générations reçoivent un héritage riche qui les feront s’épanouir ;
- L’esprit d’équipe, c’est-à-dire un esprit ouvert et collaboratif, où l’entraide et le partage nous portent dans nos missions.
Exemples de projets sur lesquels vous pourriez être amenés à travailler
- Participation à la politique de prévention et de lutte contre les violences et le harcèlement, en faveur d’un climat scolaire apaisé, et au service de la sécurité et du bien-être des élèves ;
- Développement de la plateforme « Mon Master » : la plateforme nationale des masters : mise en place depuis maintenant deux ans, c’est l’outil de candidature de 200 000 étudiants pour l’accès en première année de Master ;
- Sport et développement durable : contribution à la conception, l’accompagnement et l’évaluation de la politique ministérielle en faveur du sport et du développement durable, en y intégrant les dimensions relatives à la transition écologique, aux mobilités durables et aux sports de nature ;
- Poursuite et intensification des engagements en faveur de l’égalité professionnelle femmes-hommes en déclinant la mise en œuvre des actions et mesures prévues au titre du plan d’actions égalité professionnelle, en assurant l’impulsion et le suivi de ces actions, et en proposant des actions ou évolutions à la suite des enseignements tirés de différentes études.
Nous recrutons
- Des fonctionnaires, titulaires d’un concours ;
- Des agents contractuels, en contrat à durée déterminée ou contrat à durée indéterminée ;
- Des apprentis ;
- Des stagiaires.
Liens vers nos sites
À propos de l'offre
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Les tâches à exécuter nécessitent une grande disponibilité horaire, au sein d’une équipe constituée de 3 maîtresses / maîtres d’hôtel
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Chargée / Chargé de prestation hôtelière
