Personnel de résidence - Agent de restauration
Référence : MINT_BS035ATC-121058
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Préfecture d'Ille-et-Vilaine
- Localisation : RENNES
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
RIFSEEP: 2
Fondements juridiques : Le poste est ouvert aux contractuels sur le fondement 2° de l'article L.332-2 du code général de la fonction publique.
Personne à contacter : La cheffe de cabinet de la préfète déléguée – 02 21 68 35 32 29 / 06 86 08 95 80
Vos activités principales
En matière d’intendance et d’art culinaire
Élabore et confectionne les repas quotidiens et les repas de services.
Aide à la préparation des réceptions et gestion du service.
Aspect logistique
Assure l’approvisionnement.
Lors de travaux à la résidence, assure l’organisation, le suivi et la surveillance des entreprises extérieures en lien avec le SGCD35.
Participe à la définition des besoins d’achat et de renouvellement des matériels et de l’équipement de la résidence.
Participe au suivi de l’entretien extérieur du jardin en lien avec le SGCD35.
Aspect budgétaire
Anticipe les dépenses au titre de la programmation budgétaire, en lien avec le cabinet de la préfète déléguée.
Assure le suivi des achats et des approvisionnements nécessaires à la confection des repas, à l’entretien de la résidence et à l’acquisition et/ou remplacement du petit matériel en lien avec le cabinet de la préfète déléguée qui assure le suivi budgétaire de la résidence (exécution comptable au cabinet).
Assiste le SGCD35 dans l’inventaire de la résidence.
Vos activités accessoires
Entretien de la résidence
Assure l’entretien de la résidence (ménage).
Assure l’entretien du linge (nettoyage, repassage, travaux basiques de couture).
Renfort pour les réceptions organisées par les services du préfet de la région Bretagne, préfet d’Ille-et-Vilaine et les autres membres du corps préfectoral du département.
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques :
- connaître l’environnement professionnel : niveau maîtrise – requis
- avoir des compétences en informatique - bureautique : niveau pratique - requis
- avoir des compétences budgétaires et comptables : niveau pratique - requis
Autre :
Connaître les techniques culinaires et du service.
Connaître le droit en matière d’hygiène et de sécurité.
Savoir- faire :
- savoir s’organiser : niveau pratique – requis
- savoir travailler en équipe : niveau pratique – requis
- savoir gérer un projet : niveau pratique – requis
Savoir-être :
- savoir accueillir : niveau maîtrise – requis
- savoir s’adapter : niveau maîtrise – requis
- avoir le sens des relations humaines : niveau maîtrise – requis
- savoir communiquer : niveau maîtrise – requis
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
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Votre environnement professionnel
Le poste se situe dans la résidence préfectorale, où la préfète et sa famille résident habituellement. Discrétion et respect de leur vie privée sont exigés sur ce poste.
Un autre agent, à dominante nettoyage, exerce également à la résidence. Cet agent vous aide pour vos prestations de restauration. Vous aidez cet agent pour ses prestations liées au nettoyage de la résidence.
Activités du service
Entretien de la résidence de la préfète déléguée pour la défense et de la sécurité, gestion des approvisionnements, supervision des entreprises extérieures, entretien du linge, renfort lors des réceptions protocolaires
Liaisons hiérarchiques
Madame la préfète déléguée pour la défense et la sécurité
La cheffe de cabinet et son adjoint
Liaisons fonctionnelles
Le Cabinet de la préfète déléguée
Les personnels d’entretien et de résidence de la préfecture de région
Durée sur le poste : 1-2ans
emploi type : agent de restauration - intendance : LOG014A -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions
Contraintes horaires lors des réceptions, possibilité de service en soirée
Ce poste requiert discrétion et loyauté, rigueur et fiabilité, réactivité et adaptabilité, autonomie et esprit d’initiative -
Fondements juridiques: Le poste est ouvert aux contractuels sur le fondement 2° de l'article L.332-2 du code général de la fonction publique.
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Vacant à partir du 01/06/2026
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Serveuse / Serveur
