Plongeur (h/f) - Grand Paris Sud Est Avenir (T11)

Référence : O094260710002400

  • Fonction publique : Fonction publique Territoriale
  • Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
  • Localisation : Alfortville
Postuler sur le site employeur

Date limite de candidature : 08/09/2026

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  • Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Non renseigné
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie C (employé)
  • Management Non renseigné
  • Télétravail possible Non renseigné

Vos missions en quelques mots

Sous l’autorité du responsable du pôle production, vous êtes chargé du nettoyage et du rangement de tout le matériel utilisé par le personnel de la cuisine centrale ou servant à la distribution des repas et de certains locaux.

Nettoyage de la batterie, du petit matériel, des matériels de transport (clayettes, rolls…) et de la vaisselle du personnel :
• Assurer le prélavage des éléments grâce à une méthode adaptée (trempage des produits dans le respect des dosages, utilisation du nettoyeur à haute pression…) ;
• Effectuer leur passage dans la machine à laver, le lave-batterie ou le lave-cagettes en veillant au strict respect d’utilisation du matériel concerné. Le cas échéant, l’agent peut laver certains ustensiles à la main ;
• Assurer la gestion du matériel propre en veillant aux bonnes conditions de séchage et de stockage afin de limiter toute stagnation d’eau et ainsi le développement microbien ;
• Assurer le nettoyage et la désinfection des échelles inox et autres éléments de grand volume, ne pouvant être nettoyés en machine, grâce aux postes de désinfection prévus à cet effet ;
• Evacuer les déchets de toutes les zones de la production (cuisson, prétraitement, plonge…) vers le local poubelles dans le respect du protocole de marche en avant, de flux tendu et des consignes de tri (dépôt dans les containers adaptés).
Approvisionnements :
En cogestion avec l’agent de service en charge du réfectoire et l’équipe dédiée à la désinfection des locaux, vous assurez le réapprovisionnement :
- Du SAS décontamination : en équipements jetables (masques, surchaussures, blouses jetables etc.) ;
- Des vestiaires et sanitaires : en lotion bactéricide, en essuie-mains, en brosserie…
Nettoyage et désinfection des locaux :
• Participer, tout au long de la journée, à la désinfection de l’ensemble des zones de la production (et tout particulièrement de la plonge, du SAS décontamination, du local poubelle, du SAS poubelles, du couloir plonge) dans le respect des protocoles de désinfection et enregistrer ses actions sur les plans de nettoyage.


Conditions du poste :
• Poste basé à Alfortville (94) ;
• Rémunération statutaire + RIFSEEP ;
• Prestations d’action sociale via le CNAS ;
• Participation mutuelles labellisées (jusqu’à 30€/mois) ;
• Possibilité d'adhérer au contrat collectif prévoyance - maintien de salaire (PSC) avec prise en charge à hauteur de 50% par la collectivité.

Profil recherché

• Bonne connaissance de la réglementation sanitaire et HACCP pour saisir l’importance de son rôle dans la sécurité alimentaire ;
• Capacités d’organisation et d’adaptation ;
• Absence de contre-indication médicale à l’utilisation de produits d’entretien ;
• Capacité à porter des charges, travailler en milieu humide, station debout… avec ceinture ergonomique conseillée ;
• Connaissance du matériel mis à disposition et des produits d’entretien utilisés et respect strict des règles de sécurité quant à leur utilisation ;
• Application stricte des consignes de sécurité alimentaire et du personnel ;
• Discipline, respect et prise en compte des consignes à appliquer ;
• Savoir rendre compte à bon escient ;
• Réserve et discrétion ;
• Travail en équipe.

Formation :
• Expérience en plonge souhaitée.

Qui sommes-nous ?

Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.

En savoir plus sur l'employeur

À propos de l'offre

  • Créer votre compte candidat et joindre une lettre de motivation et votre CV à Monsieur le Président


    Renseignement auprès de Monsieur Frank HRYCAN, Directeur de la Restauration : 01.41.79.38.40.

    Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours.

  • Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

  • Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.

  • Vacant à partir du 08/09/2026
  • Chargée / Chargé de restauration, d'intendance

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