PREF13 - CABINET - HOTEL PREFECTORAL - CUISINIER(E)/AGENT DE RESTAURATION
Référence : MINT_BS013ATC-122208
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Préfecture des Bouches du Rhône
- Localisation : Marseille
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 2
Vos activités principales
Cuisiner
Réceptionner et contrôler des produits alimentaires .
- Éplucher les fruits et les légumes .
- Faire la plonge .
- Vérifier l’état du matériel .
- Relever la température des frigos et des congélateurs
- Remplacer le chef de cuisine lors de ses absences
Votre environnement professionnel
Activités du service
L'hôtel préfectoral s’occupe de l’ hébergement et de la restauration .
La gestion de la résidence du préfet de Région
Composition et effectifs du service
9 personnes dont 2 cuisiniers
Liaisons hiérarchiques
Chef de cuisine :responsable restauration , Directeur de cabinet , Préfet de Région
Liaisons fonctionnelles
Tous services, autorités, agents de l’État ou personnalités, selon la mission programmée.
Vos perspectives :
Ce poste offre une expérience des arts de la table remarquables et peut permettre de prendre des responsabilités
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre :
Connaissances techniques
Connaissances techniques culinaires
Avoir des compétences budgétaires et comptables
Avoir des compétences en informatique - bureautique
Avoir des compétences juridiques
Connaître l'environnement professionnel - niveau expert
Savoir-faire
Savoir appliquer la réglementation - niveau maîtrise
Savoir travailler en équipe - requis
Savoir manager
Savoir s'organiser - niveau expert
Savoir-être
Avoir le sens des relations humaines - niveau expert
Savoir accueillir - niveau expert
Savoir s'adapter - niveau maitrise
Savoir s'exprimer oralement - niveau maîtrise
Savoir communiquer - niveau expert
À propos de l'offre
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Localisation administrative et géographique / Affectation
Préfecture des bouches du Rhône , place Félix Baret 13006
Qui contacter?
Pour les informations relatives au poste :
Chef de cuisine : 07-86-96-99-18 . / 04-84-35-40-72 .
Pour les informations relatives à la procédure de recrutement :
sgc-srh-mobilite@bouches-du-rhone.gouv.fr
Lien vers le formulaire de mobilité :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions
Contraintes horaires , amplitudes horaires variables selon l’activité , travail position debout et port d’une tenue de travail .
Durée attendue sur le poste : 3 ans -
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique (anciennement loi n°84-16 du 11 janvier 1984), 2° de l’article L332-2 (anciennement 2° de l’article 4). -
Vacant à partir du 08/08/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
