Référente de satellite de restauration scolaire - MAIRIE DE MAUBEUGE
Référence : O059260625000425
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Maubeuge
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels De 1836.20€ à 2367.86€ brut + régime indemnitaire € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l’autorité du responsable de la restauration scolaire, la référente de satellite de restauration participe à la préparation des repas, leur distribution et à l’accompagnement des enfants.
Missions :
- Assistance à la préparation des repas
- Contrôle de la température en liaison froide, remise en température
- Distribution et service des repas
- Accompagnement des convives durant le temps de repas
- Réalisation et contrôle de la maintenance et de l’hygiène de la salle de restauration
- Préparation du service du lendemain
Conditions d’exercice :
- Travail au sein du satellite de restauration
- Horaires liés aux services des repas
- Rythme soutenu au moment des repas
- Station debout prolongée
- Port de vêtements appropriés
Profil recherché
Savoirs :
- Maitrise de normes HACCP
- Techniques culinaires
- Présentation et décoration des plats
- Conditions de remise en température
- Procédures de nettoyage et de désinfection
- Indicateurs de qualité des denrées alimentaires
- Notions de qualité nutritionnelle
- Procédures et autocontrôles du plan de maitrise sanitaire
- Conditions de remise des repas au consommateur
Savoirs-faire :
- Réaliser des tâches préalables à l’élaboration et à la finition des entrées et desserts
- Savoir maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires livrées par le prestataire avec quelques opérations de cuisine élémentaires préparées sur place
- Intégrer les objectifs d’éco-responsabilité dans la gestion des cuisines et des sites de distribution de repas
- Appliquer et respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaire
- Appliquer et respecter les procédures en lien avec la démarche qualité
- Repérer les dysfonctionnements et les signaler à son responsable
- Présenter les repas dans le respect des règles de l’art culinaire
- Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d’hygiène
- Adopter une attitude d’accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas
- Appliquer les consignes du projet d’accueil individualisé
- Travailler en équipe
Savoirs-être :
- Etre organisé et rigoureux
- Etre patient
- Etre méthodique
- Etre efficace et réactif
- Etre polyvalent
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
-
Lettre de candidature, curriculum vitae et diplôme à transmettre à Mr le Maire :
* via le site emploi territorial
* par mail : ressources-humaines@ville-maubeuge.fr
- Informations complémentaires :
* Participation employeur mutuelle et prévoyance
* Adhésion de la collectivité à Plurélya
* Caisse de solidarité (amicale du personnel) -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise
-
Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
-
Vacant à partir du 01/08/2026
-
Gestionnaire logistique
