Responsable de magasin - SIVU CUISINE ROCHEFORT OCEAN
Référence : O017260319000176
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Structures de coopération territoriale
- Localisation : Rochefort
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Contribuer à la production et à la distribution des repas des partenaires du SIVU en assurant une gestion rigoureuse des approvisionnements, de la qualité et de la traçabilité.
Relations hiérarchiques et fonctionnelles
• Rattachement hiérarchique : Directeur du SIVU, Chef de production
• Relations internes : agents polyvalents, cuisiniers, chauffeurs/livreurs, comptable
• Relations externes : fournisseurs, livreurs, représentants
1. Gestion des commandes et des stocks
• Passer les commandes alimentaires et non alimentaires en fonction des besoins et des stocks.
• Réceptionner, contrôler et enregistrer les marchandises conformément aux procédures qualité (HACCP).
• Organiser le stockage et assurer les inventaires.
• Effectuer les premières réclamations fournisseurs.
• Assurer le suivi des autocontrôles et l’entretien des locaux (plan de nettoyage).
2. Gestion des retours clients et amélioration continue
• Centraliser et tracer les retours et réclamations des partenaires.
• Informer les équipes de production et proposer des actions correctives.
• Contribuer à l’amélioration continue de la qualité de service.
3. Suivi réglementaire des achats
• Assurer le suivi et la traçabilité des achats conformément aux obligations Égalim.
• Garantir la fiabilité des données déclarées.
• Participer à l’élaboration des bilans annuels.
4. Ajustement des approvisionnements et pratiques
• Dans une logique d’amélioration continue :
• Adapter les choix de matières premières.
• Ajuster les volumes, grammages ou modes opératoires en lien avec la production.
• Contribuer à l’optimisation des coûts et de la qualité.
MISSION TRANSVERSE : logiciel Fusion
• Assurer la cohérence des paramétrages (commandes, fiches techniques, grammages, coûts).
• Garantir la fiabilité des données et la continuité d’utilisation.
• Être l’interlocuteur privilégié de l’éditeur.
Contraintes et modalités d’exercice
• 35h hebdomadaires, amplitude horaire à adapter selon la production
• Journée continue, pause de 20 min incluse
• Vacances prises en périodes scolaires
• Moyens matériels : équipement de manutention, outil de gestion informatique
• Port de vêtements de travail et équipements de sécurité conformes
• Station debout prolongée et manutention de charges lourdes
• Exposition fréquente au froid (positif et négatif)
Profil recherché
Compétences requises
1 Notions 2 Semi-autonomie
3 Maîtrise 4 Expertise
Savoirs :
• Hygiène et sécurité alimentaire : 3
• Méthode HACCP : 3
• Règles de magasinage : 3
• Conduite matériel de manutention : 3
• Bureautique / logiciel métier : 3
Savoir-faire :
• Contrôle qualité des marchandises : 3
• Analyse et suivi des données d’achats : 3
• Traitement des réclamations : 3
Savoir-être :
• Rigueur et organisation
• Capacité d’analyse
• Sens du service public
• Communication transversale
Qui sommes-nous ?
La Cuisine Rochefort Océan est un service public engagé, produisant chaque jour 2500 repas destinés aux crèches, écoles, centres de loisirs et partenaires institutionnels du territoire.
Notre mission : proposer une alimentation saine, durable, locale et sécurisée, en intégrant les exigences de la loi Egalim, une forte proportion de produits labellisés, et une dynamique continue d’amélioration de la qualité.
Nos priorités quotidiennes :
• Une qualité irréprochable des préparations
• Une hygiène maîtrisée sur l’ensemble de la chaîne de production
• Des grammages strictement respectés pour les enfants
• Une politique d’achats responsable et locale
• L’innovation, l’amélioration continue et la sécurité alimentaire
Rejoindre la Cuisine Rochefort Océan, c’est intégrer un outil de production de repas en transformation, ambitieux, structuré, et porteur de sens pour le territoire.
À propos de l'offre
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merci de faire parvenir CV, lettre de motivation et dernier arrêté à l'attention de monsieur Rémi MOURGUE, Directeur du SIVU Cuisine Rochefort Océan
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 18/05/2026
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Magasinière / Magasinier - Manutentionnaire - Conductrice / Conducteur d'engin de manutention
