Responsable secteur agent-e de restauration - MAIRIE DE ECHIROLLES
Référence : O038260212001077
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Échirolles
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Sous la responsabilité directe du chef-fe du service restauration, il ou elle travaille en binôme avec l’autre responsable de secteur dont les missions sont identiques sur un autre territoire de la commune.
Il-Elle :
• organise, coordonne, contrôle le travail des agent-es de restauration placé-es sous son autorité dans un secteur géographique déterminé de la commune.
• gère les moyens (budgets, matériels, petits équipements) mis à disposition de son service
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o038260212001077-responsable-secteur-agent-e-restauration?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
• Connaître le process de travail allant de la production au service des repas et les différents acteurs en présence,
• Connaître les principes et outils de la démarche HACCP, les dispositions réglementaires et les procédures afférentes au PPI (projets d’accueil individualisés),
• Connaître les techniques de nettoyage et de désinfection des locaux, matériels et équipements, produits d’entretien,
• Avoir des connaissances générales quant au développement psychomoteur de l’enfant de 2 à 12 ans, à son rythme chrono-biologique et à ses besoins physiologiques sur le temps de pause méridienne,
• Connaître les grandes fonctions et les règles d’usage des équipements professionnels utilisés sur sites : fours, lave-vaisselles, chambres froides,
• Savoir encadrer une équipe
• Connaissances générales du statut de la fonction publique, les règles générales d’administration des collectivités territoriales, de la commande publique et des procédures budgétaires
• Techniques de gestion de conflit et de médiation
• Techniques d’animation d’équipe
• Connaître les règles de prévention et de sécurité au travail
• Connaître les missions des différents secteurs de la DE, les différents acteurs et partenaires en présence autour du service restauration
• Très bonnes aptitudes relationnelles
• Capacité à travailler en équipe
• Autonomie, force de proposition
• Niveau bac ou équivalent,
• Expérience en management de petite équipe souhaité
• Expérience dans le secteur de la restauration collective
• Capacité à alerter à bon escient
À propos de l'offre
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SEULS LES TITULAIRES PEUVENT POSTULER
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Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien
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Art. L331-7 du code général de la fonction publique (recrutement dérogatoire des candidats reconnus travailleurs handicapés) - Conformément au principe d'égalité d'accès à l'emploi public, cet emploi est ouvert à tous les candidats remplissant les conditions statutaires requises, définies par le code général de la fonction publique. À titre dérogatoire, les candidats reconnus travailleurs handicapés peuvent accéder à cet emploi par voie contractuelle.
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Vacant à partir du 01/04/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
