Responsable secteur offices (h/f) - Stains
Référence : O093260629002309
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Stains
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Traitement indiciaire + IFSE € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Elle/il coordonne, organise et contrôle l’activité des offices de restauration fonctionnant en remise en température. Elle/ il garantit la qualité du service rendu aux usagers, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la bonne gestion des équipes.
Elle/il assure ses missions de coordination avec les responsables de secteur entretien afin de garantir la continuité du service public dans les établissements scolaires. Elle/ il participe au déploiement des orientations réglementaires et des politiques publiques liées à la restauration collective, notamment dans le cadre de la loi Egalim, de la transition alimentaire et du développement durable.
• Encadrement des équipes
• Superviser les référents d’offices
• Organiser les plannings et assurer la continuité du service
• Accompagner les agents dans l’application des procédures
• Participer au recrutement, à l’intégration et l’évaluation des personnels
• Identifier les besoins en formation
• Organisation du service, supervise et contrôle la bonne exécution
• De la réception, mise en œuvre et remise en température des repas
• Du service en self et service à table
• De l’harmonisation des pratiques entre les différents sites
• Hygiène et sécurité alimentaire
• Faire appliquer la réglementation HACCP
• Contrôler les relevés de température et de la traçabilité
• Veiller au respect du plan de nettoyage et de désinfection
• Participer aux audits sanitaires et aux actions correctives
• Gestion des matériels
• Contrôler les stocks de petits et moyens matériels de restauration
• Signaler les dysfonctionnements de matériels
• Participer au suivi des équipements et à leur maintenance préventive et curative
• Travailler en étroite collaboration avec les responsables de secteur entretien
• Participer à la coordination des moyens humains en cas d’absence, de réorganisation ou de nécessité de renfort
• Participer aux réunions de coordination des secteurs restauration et entretien
• Instruire les dossiers en lien avec la DDPP
• Participer à la construction et au suivi des dossiers de demande d’aides, de subvention et d’accompagnement institutionnels
• Contribuer à la mise à jour des procédures et documents réglementaires du service
Profil recherché
• Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Connaissance et fonctionnement des offices de remise en température
• Connaissance de la règlementation applicable à la restauration collective
• Maîtrise du suivi des dossiers administratifs, réglementaires et subventions
• Connaissance des tableaux de suivi d’activité
• Maîtrise des bases de la gestion administrative et budgétaire de la fonction publique territoriale
• Maîtrise des logiciels métiers et de l’outil bureautique
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
recrutement@stains.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 28/08/2026
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Gestionnaire logistique
