Responsable secteur offices (h/f) - Stains
Référence : O093260629002309
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Stains
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Traitement indiciaire + IFSE € brut/an Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Elle/il coordonne, organise et contrôle l’activité des offices de restauration fonctionnant en remise en température. Elle/ il garantit la qualité du service rendu aux usagers, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la bonne gestion des équipes.
Elle/il assure ses missions de coordination avec les responsables de secteur entretien afin de garantir la continuité du service public dans les établissements scolaires. Elle/ il participe au déploiement des orientations réglementaires et des politiques publiques liées à la restauration collective, notamment dans le cadre de la loi Egalim, de la transition alimentaire et du développement durable.
• Encadrement des équipes
• Superviser les référents d’offices
• Organiser les plannings et assurer la continuité du service
• Accompagner les agents dans l’application des procédures
• Participer au recrutement, à l’intégration et l’évaluation des personnels
• Identifier les besoins en formation
• Organisation du service, supervise et contrôle la bonne exécution
• De la réception, mise en œuvre et remise en température des repas
• Du service en self et service à table
• De l’harmonisation des pratiques entre les différents sites
• Hygiène et sécurité alimentaire
• Faire appliquer la réglementation HACCP
• Contrôler les relevés de température et de la traçabilité
• Veiller au respect du plan de nettoyage et de désinfection
• Participer aux audits sanitaires et aux actions correctives
• Gestion des matériels
• Contrôler les stocks de petits et moyens matériels de restauration
• Signaler les dysfonctionnements de matériels
• Participer au suivi des équipements et à leur maintenance préventive et curative
• Travailler en étroite collaboration avec les responsables de secteur entretien
• Participer à la coordination des moyens humains en cas d’absence, de réorganisation ou de nécessité de renfort
• Participer aux réunions de coordination des secteurs restauration et entretien
• Instruire les dossiers en lien avec la DDPP
• Participer à la construction et au suivi des dossiers de demande d’aides, de subvention et d’accompagnement institutionnels
• Contribuer à la mise à jour des procédures et documents réglementaires du service
Profil recherché
• Maitrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Connaissance et fonctionnement des offices de remise en température
• Connaissance de la règlementation applicable à la restauration collective
• Maîtrise du suivi des dossiers administratifs, réglementaires et subventions
• Connaissance des tableaux de suivi d’activité
• Maîtrise des bases de la gestion administrative et budgétaire de la fonction publique territoriale
• Maîtrise des logiciels métiers et de l’outil bureautique
Qui sommes-nous ?
La Ville de Stains, 39500 habitants surclassé 40 à 80000, a pour ambition majeure d'adapter ses services en permanence à l'évolution des besoins de la population. Elle emploie près de 1000 agents travaillant au sein de 8 pôles. Stains est une Ville riche de valeurs humaines, humanistes et sociales: la bonne gestion des richesses humaines doit impérativement accompagner la réponse aux besoins d'une ville solidaire, évolutifs et existants.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation
Monsieur le Maire
recrutement@stains.fr
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe, Agent de maîtrise, Agent de maîtrise principal, Technicien
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 28/08/2026
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Gestionnaire logistique
