RG PACA - SECOND DE CUISINE
Référence : MINT_BS013GNC-122365
- Fonction publique : Fonction publique de l'État
- Employeur : Région de gendarmerie Provence-Alpes-Cote d'azur
- Localisation : MARSEILLE 13010
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Oui
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Groupe RIFSEEP : 1
Vos activités principales :
- Encadrer et diriger le personnel de cuisine en qualité de second de cuisine
- Réalisation de la confection de repas traditionnels et gastronomiques
- Élaboration des repas, gestion des stocks (entrées et sorties de marchandises)
- Application de la méthode HACCP
- Entretien et nettoyage des matériels et des locaux liés à la cuisine et à la conservation des denrées - Échelon 1
Votre environnement professionnel :
Activités du service
- Restauration – service à l’usager
Composition et effectifs du service
- 3 Sous-officiers CSTAGN
- 2 sous-officiers SOG
- 7 personnels civils (fonctionnaires et contractuels)
- 2 apprentis
- 2 GAV
Liaisons hiérarchiques
- Directeur et directeur adjoint du cercle territorial
- Gérant d’activité « restauration partie cuisine »
Liaisons fonctionnelles
- Bureau du personnel civil de la RG PACA
Profil recherché
Vos compétences principales mises en œuvre
Connaissances techniques
- Connaître l'environnement professionnel : niveau maîtrise requis
- Avoir des compétences dans la gestion des stocks : niveau pratique requis
Savoir-faire
- Savoir manager : niveau pratique requis
- Savoir travailler en équipe : niveau maîtrise requis
- Savoir s'organiser : niveau maîtrise requis
- Savoir appliquer la réglementation HACCP : niveau maîtrise requis
Savoir-être
- Savoir communiquer : niveau pratique requis
- Savoir s'adapter : niveau pratique requis
- Avoir le sens des relations humaines : niveau pratique requis
Vos perspectives :
Amélioration de son expérience professionnelle et le travail en équipe - Formation et encadrement du personnel
Durée attendue sur le poste : 3 ans minimum
Liste des pièces requises pour déposer une candidature :
Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant :
https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdf
Pour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l’avis de son autorité hiérarchique.
Éléments de candidature
Personnes à contacter
À propos de l'offre
-
Localisation administrative et géographique / Affectation :
Cercle Mixte de gendarmerie de Marseille-Beauvau
Caserne MDC Lucien Donadieu
171 avenue de Toulon
13010 Marseille
Emploi fonctionnel (codification RMFP pour publication) :
Vous trouverez le référentiel RMFP sous le lien suivant :
https://www.fonction-publique.gouv.fr/files/files/Actualite/RMFP%20V1.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (RMFP) : ERLOG022
Emploi fonctionnel (codification REMI indispensable pour la prise d’acte dans D2) :
Vous trouverez le référentiel REMI sous le lien suivant :
http://ressources-humaines.interieur.ader.gouv.fr/images/mgmrh/Page_mgmrh/Referentiel_des_emplois_version_2011_modifiee_12_fevrier_2015_copie.pdf
Code fiche de l’emploi type 1 (REMI) : LOG014A -
Spécificités du poste / Contraintes / Sujétions :
Horaires de travail atypique -Travail en équipe et encadrement éventuel - Possibilité de travailler le soir, week-end et jours fériés – Régime indemnitaire du MIOM – Contraintes physiques : Manipulation , port de charge lourde, travail debout.
Qui contacter ?
- Gérant du cercle mixte : Adjudant MORDELET Cédric
cédric.mordelet@gendarmerie.interieur.gouv.fr
- Adjointe : Maréchale des logis : VACHERON Mélissa
melissa.vacheron-tamisier@gendarmerie.interieur.gouv.fr
Tél : 04 91 29 78 10 / 04 91 29 70 12
A l'échéance du mois minimum légal de publication, l'administration se réserve le droit de dépublier l'offre afin de procéder au classement des candidats -
Titre III du Livre III du Code général de la fonction publique :
- 2° de l’article L332-2 -
Vacant à partir du 03/11/2026
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Cuisinière / Cuisinier ou commise / commis
