Second de cuisine - COMMUNE DE PLAN D'ORGON
Référence : O013260803000646
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Communes
- Localisation : Plan-d'Orgon
Partager la page
Veuillez pour partager sur Facebook, Twitter et LinkedIn.
- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Confirmé
-
Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non
- Télétravail possible Non
Vos missions en quelques mots
Sous l'autorité du responsable de la cuisine municipale, vous élaborerez les plats en respectant les règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous participerez à l'ensemble des activités de la cuisine. La cuisine centrale prépare les repas pour les élèves de l’école maternelle et élémentaire soit environ 370 élèves. Le restaurant scolaire fonctionne du lundi au vendredi, avec l'accueil du centre aéré sur le mercredi et les vacances scolaires.
Vos principales missions seront les suivantes :
- Gérer les préparations froides (hors d'œuvres, fromage et desserts) avec un autre agent
- Seconder le chef cuisinier pour la préparation chaude
- Réaliser la finition et la présentation des préparations culinaires
- Nettoyer l'ensemble des locaux et du matériel du restaurant scolaire dans le respect du plan de nettoyage
- Veiller au bon fonctionnement du matériel, identifier et en signaler les dysfonctionnements
- Participer à la gestion des produits d'entretien du service (suivi des stocks et des besoins de commande)
Conditions de travail :
- Temps de travail de 35 heures hebdomadaires en moyenne
- Amplitude de 7h30 à 15h du lundi au vendredi
- Bonne condition physique nécessaire
Profil recherché
Profil :
Une expérience sur le même type de poste serait un plus.
- Diplôme des métiers de la restauration recommandé (BEP ou CAP minimum)
- Expérience en restauration collective ou traditionnelle exigée
- Maîtrise des réglementations en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Maîtrise des techniques culinaires
- Connaissance des règles de sécurité dans l'utilisation des produits et des matériels
- Connaissance des bases de l'équilibre alimentaire
- Rigueur, autonomie, prise d'initiative
- Sens du travail en équipe
Qui sommes-nous ?
La commune est la plus petite collectivité territoriale de France, et la plus répandue sur le territoire. C’est une entité juridique dotée d’une personnalité morale et d’une autonomie administrative selon le principe constitutionnel que l’on appelle la libre administration des collectivités. Cette autonomie permet à chaque commune, quelle que soit sa taille, d’adapter son action aux besoins de son territoire.
La commune est administrée par le Maire. Il est l’autorité territoriale, gère le budget, est l’employeur du personnel communal et définit la politique à suivre avec les élus du conseil municipal. Il est également agent de l’État pour les fonctions d’état civil, d’ordre public, d’organisation des élections et de délivrance de titres réglementaires.
Les communes bénéficient d’une compétence générale pour gérer toute affaire d’intérêt communal. Ainsi, les compétences d’une commune sont nombreuses et très concrètes. Elle gère l’état civil (naissances, mariages, décès), la voirie communale, l’entretien des écoles maternelles et élémentaires et des bâtiments publics, la propreté, les espaces verts, les équipements sportifs et culturels, l’urbanisme et la maîtrise des sols, l’aménagement urbain, l’action sociale via le centre communal d’action sociale (CCAS), les transports scolaires, la police municipale, l’organisation de l’accueil du jeune enfant. Suivant la taille de la commune et son budget, celle-ci va gérer plus ou moins de missions. Chaque commune reste libre de renforcer tel ou tel domaine en fonction des orientations définies par les élus et des besoins des habitants.
Cette diversité ouvre un large éventail de carrières : métiers de proximité, ingénierie territoriale, environnement, numérique, social, culture, urbanisme, éducation, sport, santé, animation, sécurité… Travailler dans une commune, c’est choisir un cadre professionnel où l’impact de son action est directement visible dans la vie quotidienne des habitants. C’est un environnement où la polyvalence, la capacité d’innovation et le sens du service sont valorisés. Que l’on contribue à accueillir les familles, entretenir les écoles, aménager l’espace public, développer la vie culturelle ou accompagner les transitions environnementales, chaque mission participe directement à la qualité de vie du territoire et au dynamisme de la collectivité.
À propos de l'offre
-
Cette vacance d'emploi est ouverte sur 2 postes similaires
Merci d’adresser votre lettre de motivation, CV et dernier arrêté de situation administrative en précisant l’intitulé du poste dans l’objet à :
Monsieur le Maire de PLAN D’ORGON
Place Lucien Martin 13750 PLAN D’ORGON
ou par mail : servicerh@plandorgon.fr
Pour tout renseignement sur le poste, vous pouvez contacter Monsieur Vallet, Responsable du restaurant scolaire, au 04 90 73 12 44, après 13h30 (sauf le mercredi).
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique
-
Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
-
Vacant à partir du 02/10/2026
-
Chargée / Chargé de restauration, d'intendance
