Seconde d'office (35h00/35h00) - Communauté de Communes Entre Juine et Renarde
Référence : O091260717001488
- Fonction publique : Fonction publique Territoriale
- Employeur : Etablissements publics de coopération intercommunale
- Localisation : Étréchy
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- Nature de l’emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
- Expérience souhaitée Non renseigné
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Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
- Catégorie Catégorie C (employé)
- Management Non renseigné
- Télétravail possible Non renseigné
Vos missions en quelques mots
Le(a) second(e) d’office intervient en appui à la référente d’office pour assurer la distribution des repas, ainsi que l’organisation et la préparation logistique associée. Elle seconde cette dernière dans ses missions principales en cas d’absence, afin de préserver la qualité du service, la sécurité alimentaire et le respect des normes en vigueur.
Par ailleurs, elle peut être amenée à gérer les commandes et les stocks. Son rôle contribue ainsi à garantir la continuité du service en l’absence de la référente d’office.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o091260717001488-seconde-office-35h00-35h00?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Profil recherché
Profil du poste :
Les « savoirs » :
• Connaissances en restauration collective ;
• Règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
• Organisation d’une cuisine collective ;
• Gestion des stocks et des denrées ;
• Notions de nutrition (notamment en milieu scolaire) ;
• Règles de sécurité au travail ;
• Fonctionnement des collectivités territoriales.
Les « savoir-faire » :
• Réaliser des préparations culinaires ;
• Organiser et planifier le travail en cuisine ;
• Encadrer une équipe ;
• Contrôler la qualité des productions ;
• Appliquer les normes d’hygiène ;
• Gérer les stocks et les approvisionnements ;
• Utiliser les équipements de cuisine ;
• Assurer le service et la distribution des repas ;
• Remplacer le responsable en son absence ;
• Travailler en équipe.
Temps de travail annualisé : 35h hebdomadaires annualisées.
(1607h00/cycle du 01/09 au 31/08)
Moyens matériels à disposition : cuisine et équipements.
Technologies de l'information et de la communication.
Relations fonctionnelles :
• En interne :
o Responsable de restauration
o Référent d’office
o Équipe de restauration ;
o Personnel encadrant (animateurs).
• En externe :
o Fournisseurs ;
o Prestataires ;
o Usagers (notamment en milieu scolaire).
Contraintes organisationnelles et relationnelles :
• Respect des horaires de production et de service ;
• Encadrement d’équipe ;
• Activité soutenue en période de service ;
• Application stricte des normes sanitaires ;
• Remplacement du responsable en son absence ;
• Polyvalence des missions ;
• Travail en équipe.
Ambiances de travail et contraintes physiques :
• Travail en cuisine collective ;
• Station debout prolongée ;
• Port de charges ;
• Exposition à la chaleur, au bruit et à l’humidité ;
• Utilisation d’équipements professionnels ;
• Rythme soutenu ;
• Activité physique nécessitant endurance.
Les « savoir-être » :
• Sens du service public ;
• Rigueur ;
• Esprit d’équipe ;
• Sens des responsabilités ;
• Organisation ;
• Réactivité ;
• Autonomie ;
• Capacité à encadrer.
Qui sommes-nous ?
Les établissements publics de coopération intercommunale (EPCI) sont des structures administratives permettant à plusieurs communes de se regrouper afin d’exercer ensemble certaines compétences. Il existe des EPCI à fiscalité propre et des EPCI sans fiscalité propre. L’objectif des structures intercommunales est de mutualiser les moyens, coordonner l’action publique et conduire des projets à une échelle plus pertinente que celle de la commune seule. Cela permet d’assurer une meilleure cohérence des politiques locales, de renforcer l’attractivité économique et résidentielle des territoires et de développer des services publics de proximité adaptés aux besoins. Sous l’effet d’un déploiement des structures intercommunales et des transferts progressifs de compétences des communes intervenus depuis 30 ans, une grande partie des grands services publics locaux et des équipements structurants relève désormais d’une gestion mutualisée à l’échelle des EPCI.
Les EPCI à fiscalité propre (qui disposent de produits fiscaux) se composent de quatre catégories :
- La communauté de communes : regroupe des communes d’un même bassin de vie. C’est la forme la plus répandue. Il en existe 987 et le seuil de création des communautés de communes est fixé à 15 000 habitants minimum.
- La communauté d’agglomération : regroupe au moins 50 000 habitants, avec une ville centre de 15 000 habitants minimum. Il en existe 230.
- La communauté urbaine : regroupe les agglomérations de plus de 250 000 habitants. Il en existe 14.
- La métropole : créée pour les plus grands pôles urbains (au moins 400 000 habitants dans une aire urbaine de plus de 650 000 habitants). Il en existe 21.
En 2023, la population moyenne par EPCI est en moyenne :
- Dans les communautés de communes de 22 083 habitants
- Dans les communautés d’agglomération de 106 441 habitants
- Dans les communautés urbaines de 227 862 habitants
- Dans les métropoles de 887 196 habitants.
Les compétences d’un EPCI varient selon la catégorie, mais portent généralement sur des domaines stratégiques du quotidien et du développement des territoires. Selon sa catégorie, il exerce notamment des compétences obligatoires telles que le développement économique, l’aménagement de l’espace, la gestion des zones d’activités, la collecte et le traitement des déchets, l’équilibre de l’habitat, l’eau et l’assainissement, les transports publics et la mobilité, la politique de logement, ou encore la gestion des équipements sportifs et culturels. A côté des compétences obligatoires définies par le législateur pour chaque catégorie d’EPCI, d’autres compétences peuvent être volontairement transférées par les communes membres, ce qui donne à chaque EPCI un périmètre d’action spécifique, adapté aux réalités locales. Une métropole aura évidemment plus de missions et de compétences qu’une communauté de communes.
Concernant les EPCI sans fiscalité propre, ils ont été créés pour gérer des compétences spécifiques et limitées (eau, déchets, etc.) par un groupement de communes, et sont financés par les contributions de ses membres, sans pouvoir lever d’impôt propre sur le territoire. Leur nombre est en baisse constante (on en dénombre 5282 en 2026), absorbé par les EPCI à fiscalité propre. Lorsque l’on parle d’EPCI sans spécifier la fiscalité, on parle d’ailleurs des EPCI à fiscalité propre. Il existe :
- Les syndicats d’agglomération nouvelle (ne peuvent plus être créés, sont en voie d’extinction. 4 049 établissements au 01/01/2026)
- Les syndicats de communes: SIVU (Syndicat intercommunal à vocation unique) et SIVOM (Syndicat intercommunal à vocation multiple). On en dénombre 1 233 au 01/01/2026
La gouvernance d’un EPCI repose sur un conseil communautaire ou syndical, composé d’élus issus des communes membres, et dirigé par un Président élu par le conseil communautaire. Celui-ci joue un rôle comparable à celui d’un Maire à l’échelle intercommunale : il prépare et exécute les décisions, pilote l’administration, représente l’EPCI et coordonne l’action des services. Les agents intercommunaux travaillent en lien étroit avec les communes, dans une logique de complémentarité et de coopération. Des commissions thématiques préparent les décisions, et les décisions prises au niveau intercommunal s’imposent aux communes membres dans les domaines de compétence transférés.
Les EPCI se distinguent par leur grande diversité territoriale et fonctionnelle. Certains couvrent des territoires ruraux étendus, d’autres structurent de grands bassins de vie urbains ou métropolitains. Travailler au sein d’un EPCI, c’est s’inscrire dans une dynamique collective et stratégique. Les métiers y sont souvent spécialisés et tournés vers la conduite de projets, l’ingénierie territoriale et l’innovation publique. Les agents participent à des politiques structurantes, au service de plusieurs communes et de milliers d’habitants, tout en conservant un ancrage territorial fort.
À propos de l'offre
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Envoyer CV et lettre de motivation via le lien externe présent dans l'annonce de recrutement
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. -
Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe
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Art. L332-14 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste dans l'attente de recrutement d'un fonctionnaire. Le contrat proposé ne peut excéder un an, renouvelable dans la limite d'une durée totale de 2 ans.
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Vacant à partir du 15/09/2026
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Chargée / Chargé de restauration, d'intendance